ბევრ ბავშვსა და მოზარდს უყვარს ხაჭოს ქვაბი საუზმეზე ან ვახშმად. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ჯანმრთელი, მკვებავი და სასიამოვნო გემო. მისი მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით, მაგალითად, მიკროტალღურ ღუმელში და მულტიკუკერში. მაგრამ თურმე ყველაზე გემრიელი გამოდგება ღუმელში. და ყველაზე სატენდერო - semolina დამატებით.
Ეს აუცილებელია
- - კეფირი ცხიმის შემცველობით 1% - 1 მინა (250 მლ);
- - semolina - 0,5 ჭიქა - 100 გ;
- - შაქარი - 0,5 ჭიქა - 100 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- - ხაჭო - 0,5 კგ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
- - ვანილინი ან ვანილის შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - მარილი - 1 მწიკვი;
- - მიქსერი;
- - წყალში ჩასადები ბლენდერი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში);
- - საცხობი კერძი;
- - კარაქი შეზეთვისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით semolina დიდი თასი და შეავსეთ იგი ოთახის ტემპერატურის კეფირით. აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთი.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ ცივი ქათმის კვერცხები, გამოყოფთ თეთრებს გულიდან. ჩაასხით კვერცხის ცილები სუფთა, მშრალ თასში და ათქვიფეთ ისინი ნახევარ შაქართან ერთად, სანამ მდგრადი თეთრი მწვერვალები მიქსერით ყველაზე მაღალი სიჩქარით. შემდეგ გამოწურეთ 1 სუფრის კოვზი წვენი ნახევარი ლიმონიდან, ჩაასხით შაქრიან-ცილოვან მასაში და ახლა შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, შეურიეთ გული ხაჭოს, მარილს, დარჩენილ შაქარს, გამაფხვიერებელსა და ვანილს. თუ ხაჭო მყარი მარცვლოვანია, ყველაზე მოსახერხებელია წყალში ჩაყრა ბლენდერში ან მიქსერში. მასა უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი და ჰქონდეს სასიამოვნო ოდნავ კრემისებრი ჩრდილი.
ნაბიჯი 4
ამ დროისთვის კეფირში სემინარი უკვე უნდა გაიზარდოს სასურველ მდგომარეობამდე. დაამატეთ იგი ხაჭოს მასას და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ მაცივრიდან მოაცილეთ ათქვეფილი ცილები შაქრით და ნაზად გადაუსვით კოვზით ან სპატულით თასში მიღებულ ხაჭო-კეფირის ცომზე. უკიდურესად დაუკარგავს ამ ეტაპზე მიქსერის გამოყენებას, რათა არ განადგურდეს ცილის ჰაეროვნება.
ნაბიჯი 6
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. სანამ ის თბება, საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და მზა ცომი გადაიტანეთ მასში. გამოაცხვეთ პროდუქტი 50-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
როდესაც ხაჭოს საცეცხლი მზადდება, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან, გააჩერეთ ოდნავ გაცივებული, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჯემი ან მურაბა შესთავაზოთ მასთან ერთად.
