საუზმეზე მოამზადეთ ხაჭოს ქვაბი. გამოდის, რომ ეს არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული, როდესაც აორთქლდება. დესერტი კარგად უხდება ფინჯან ცხელ ჩაის.
ხაჭოს კლასიკური ქილა ქიშმიშით ორმაგ საქვაბეში
ამ დესერტის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 320 გრ ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 50 გრ ქიშმიში;
- 2 ს.კ. semolina;
- 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- 4 სუფრის კოვზი არაჟანი (20%);
- ცოტა კარაქი;
- ვანილის შაქარი და მარილი.
ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ, 4 წუთი გააჩერეთ ცხელ წყალში. ცალკე ფირფიტაში, დაასხით მდუღარე წყალი semolina, დატოვეთ იგი 17 წუთის განმავლობაში. როგორც კი semolina იზრდება მოცულობაში, შეურიეთ მას არაჟანი და შაქარი. გააცალეთ კვერცხები, დაჭერით ცალკე ჯამში. შემდეგ ხაჭო გაწურეთ საცერში.
შეურიეთ დასრულებული ხაჭოს მასა დანარჩენ მომზადებულ ინგრედიენტებთან ერთად, დაუმატეთ მარილი, ვანილის შაქარი, კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. შეურიეთ ყველაფერი ქიშმიშს. ცხიმიანი ორთქლის კერძი კარაქით. დაასხით მთელი მიღებული მასა იქ. დესერტი მოამზადეთ 50 წუთის განმავლობაში.
დიეტური ხაჭოს ქვაბი ორმაგ საქვაბეში
დესერტის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 330 გრ უცხიმო ხაჭო;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 120 გრ ალუბალი;
- 1, 5 ჩ.კ. დარიჩინი;
- 2 ს.კ. თაფლი
- 3 ვაშლი;
- ცოტა ვანილის შაქარი;
- ცოტა კარაქი;
- მარილი გემოვნებით.
გარეცხეთ ვაშლი და ალუბალი. ამოიღეთ ყველა თესლი მათგან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი კვერცხები. ათქვიფეთ უცხიმო ხაჭო ძლიერ სუფლეში დაჭრილ კვერცხთან ერთად, აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ დარიჩინი, თაფლი და ვანილის შაქარი. ხაჭოს მასა ვაშლისა და ალუბლის ნაჭრებს შეუთავსეთ. განათავსეთ ყველაფერი პატარა მაფინის ფორმებში (ცხიმიანი ფორმები კარაქით). 35 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ კასეროლები ორთქლის ქვედა ნაწილში.
ხაჭოს ქვაბი ორმაგ საქვაბეში
ამ დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- 330 გრ ხაჭო;
- 120 გრ ბრინჯი; ბრინჯი - 100 გ;
- 6 ს.კ. კრემი 10%;
- 3 ს.კ. ფქვილი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 3 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- ცოტა ლიმონის ცედრა;
- 2 ს.კ. ლიმონის წვენი (შეგიძლიათ ცაცხვის მიღება);
- ცოტა კარაქი;
- მარილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
მოხარშეთ და გააგრილეთ ბრინჯი. ქვაბში მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ხაჭო, ნაღები და დაჭრილი კვერცხი. შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა და ლიმონის ცედრა ნარევს. დესერტს ქონდარი გემო რომ დაამატოთ, დაამატეთ ლიმონის ან ცაცხვის წვენი.
ნაზად შეუთავსეთ ყველაფერი ხაჭოს ნარევს. წაისვით ორთქლის ფორმა ზეთით, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მოათავსეთ მომავალი ქვაბი. დესერტი ორთქლზე დადგით დაახლოებით 50 წუთი. მიღებული კასეროლი დაასხით ჯემით, შედედებული რძით ან მიირთვით ნაყინთან ერთად.
