შევსებული საფუარიანი ცომის ნამცხვრები არის თვითნაკეთი კლასიკა. ისინი ერთნაირად გემრიელია როგორც ტკბილ, ისე ქონდარ შევსებაში. მრავალრიცხოვან ვარიანტებს შორის, რამდენიმე ყველაზე პოპულარული და ამავე დროს მარტივი ვარიანტია.
1. კვერცხისა და მწვანე ხახვის შევსება
- 9 მოხარშული კვერცხი;
- მწვანე ხახვი;
- 50 გრ კარაქი;
- მარილი.
გახეხილი მოხარშული კვერცხი და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ კვერცხი, ხახვი და გახურებული კარაქი, მარილი გემოვნებით.
2. კარტოფილის შევსება
- 500 გრ მოხარშული "მათ ფორმაში" კარტოფილი;
- 100 გრ ხახვი;
- 20 გრ კამა;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი წიწაკა.
დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გააცალეთ კარტოფილი და კარგად გახეხეთ ჩანგლით. დაამატეთ კამა, მარილი, პილპილი და ხახვი მცენარეულ ზეთთან ერთად, რომელზეც იგი შემწვარი იყო.
3. სოკოს შევსება
- 500 გრ სოკო;
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- 2 ხახვი;
- 2 მოხარშული კვერცხი.
დაჭერით სოკო და ხახვი, შეწვით სოკო და ხახვი გასალბილებამდე, სეზონი. დაამატეთ დაჭრილი კვერცხი.
4. ქათმის და ყველის შევსება
- 500 გრ ქათმის ფილე;
- 80 გრ ხახვი;
- 40 გრ მყარი ყველი;
- 10 მლ მცენარეული ზეთი;
- მარილი წიწაკა.
დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. გაატარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში და დაამატეთ ხახვს, მოაყარეთ სეზონი. Fry სანამ ნახევრად მოხარშული 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი დაკარგავს ვარდისფერი ფერი. გავაგრილოთ, დავამატოთ წვრილად გახეხილი ყველი, მოურიეთ.
5. ვაშლისა და ქიშმიშის სავსე
- 5 მწიფე ვაშლი;
- 100 გრ ქიშმიში;
- შაქარი გემოვნებით;
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- კონიაკი 1 ჩაის კოვზი;
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- გახეხილი ცედრა 1 ლიმონი.
ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და გაშრეს. თუ ძნელია, ჩადეთ მდუღარე წყალში. კამათელი ვაშლი და დაამატეთ დანარჩენი რეცეპტი. შეურიეთ.
