ბევრს უყვარს გულიანი და გემრიელი ხაჭოთი ღვეზელები. მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია და რეცეპტი ფანტაზიის დიდ ადგილს ტოვებს.
დენდლინგის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 700 გრ ფქვილი, 200 გრ არაჟანი, 180 გრ შაქარი, 150 გრ კარაქი, 2 კვერცხი, 2 მწიკვი მარილი, 0,5 ჩ / კ სოდა. ასევე შევსებისთვის, აიღეთ 400 გრ ხაჭო, 120 გრ შაქარი, 50 გრ არაჟანი, 1 კვერცხი და 1 თეთრი (გული საპოხი მასალისთვის), 1 ს.კ. ფქვილი, 2 ს.კ. semolina, 1 ტომარა ვანილის შაქარი.
წვენების მომზადება
გახეხეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ არაჟანი, რბილი კარაქი (მოხარშვამდე დატოვეთ მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე).
გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი. თანდათანობით დაამატეთ ეს ნარევი კვერცხის მასას და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი, პლასტიკური.
შევსების მიზნით, ხაჭო გახეხეთ შაქრით და დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი.
შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი 3 მმ სისქემდე და ამოჭერით წრეები 10 სმ დიამეტრით. თითოეულ წრეზე მოათავსეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი შევსება. თითოეული ნიჩაბი ფრთხილად უნდა დაიყოს შუაზე (ოდნავ დააჭირეთ გვერდებს ნახევარწრიზე).
განათავსეთ წვენები საცხობ ფორმაზე, საცხობ ქაღალდზე (ან საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთით). ათქვიფეთ გული ცოტაოდენი რძით და გაიხეხეთ ამ ნარევით.
აცხვეთ წვენები 20-25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ასეთი წვენები კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი ყავასთან, ჩაისთან, რძესთან ერთად.
სასარგებლო მინიშნება: თუ მრავალფეროვნება გსურთ, დაამატეთ დაჭრილი თხილი, დაშაქრული ხილი ან ჩირი.
