სცადეთ გემრიელი, სწრაფი სალათის დამზადება. მას საფუძვლად უდევს ქათმის ხორცი.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ქათმის ფილე (შებოლილი ქათმის გამოყენება შეიძლება);
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 1 დიდი სტაფილო ან 2 საშუალო;
- - 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
- - 250 გრ ყველი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ პატარა ნახევარ რგოლებად. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. გახურებულ ტაფაში დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. როდესაც შეწვით, ხშირად მოაყარეთ ხახვი სტაფილოთი, მთავარია არა მოხრათ, არამედ ოდნავ შეწვათ (შუშვა).
ნაბიჯი 2
აიღეთ პატარა ქვაბი, დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და შეამცირეთ ცივი წყლის ქვეშ გარეცხილი ქათმის ფილე. ქათმის ფილე მზადდება 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემწვარი ხახვი სტაფილოთი მოაცილეთ ცეცხლიდან და განათავსეთ საწურში ან საწურში. იმისათვის, რომ ზედმეტი ზეთი მინას ჩააფინოთ, შემდეგ ჩადეთ თასი, რომელშიც სალათი იქნება.
ნაბიჯი 4
ქათამი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად (შებოლილი ქათმის დამატება შეიძლება) და დაამატეთ ბოსტნეულს. შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი, გახეხილი ყველი, მარილი გემოვნებით და სეზონი მაიონეზით. სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
