მაშინაც კი, ახალგაზრდა დიასახლისს შეუძლია გემრიელი სადილის მომზადება, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაწყვიტოთ კერძები, რომელთა მირთმევა გსურთ და მათი მომზადებისას, მკაცრად მიჰყევით რეცეპტს.
Ეს აუცილებელია
-
- ფრანგული ხორცისთვის:
- ღორის სუკი;
- ხახვი;
- პომიდვრები;
- მაიონეზი;
- ყველი;
- მარილი;
- წიწაკა.
- გარნირისთვის:
- კარტოფილი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
- ბერძნული სალათისთვის:
- პომიდვრები;
- კიტრი;
- აისბერგის სალათის ფოთოლი;
- წიწაკა;
- ზეთისხილი;
- ყველი ფეტა;
- ხახვი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ორეგანოს სუნელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი მოამზადეთ ფრანგულად. ღორის ხაჭო დავჭრათ ერთნახევარი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად, სცემეთ ორივე მხრიდან. თითოეულ ნაჭერს მარილი და შავი პილპილი წაუსვით და განათავსეთ საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ პომიდორი ღორის ხორცზე, ხახვი თავზე (მთელ არეზე). ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ხორცი მასში 25 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ხორცი შიგნით კიდევ ათი წუთი.
ნაბიჯი 4
დაიწყეთ გვერდითი კერძის მომზადება. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით. გაათბეთ ქვაბი ბევრი მცენარეული ზეთით, ჩაყარეთ კარტოფილი და შეწვით, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გახდება რბილი (ეს განისაზღვრება რბილობით). მოხარშული კარტოფილი მოაყარეთ მარილით.
ნაბიჯი 5
დაამზადეთ ბერძნული სალათი. გარეცხეთ პომიდორი, კიტრი და ბულგარული წიწაკა. ააცილეთ ეს უკანასკნელი თესლისა და გარსისგან. დაჭერით ბოსტნეული მსხვილ ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და გაჭერით ნახევრად რგოლებად. გაანადგურე სალათა შენი ხელებით.
ნაბიჯი 6
თასში აურიეთ პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა და ხახვი. გადაწურეთ სითხე ზეთისხილის ქილადან და მოაყარეთ ბოსტნეული. დაჭრილი ფეტა ყველი (ან ფეტა ყველი) კუბიკებად და დაამატეთ სალათს.
ნაბიჯი 7
ბერძნული სალათი ზეითუნის ზეთით მოაყარეთ და დაამატეთ მცირე რაოდენობით მშრალი ორეგანო. არ არის საჭირო ასეთი სალათის დამარილება, ფეტა ყველი თავისთავად შეიცავს საკმარის მარილს.
ნაბიჯი 8
აიღე სასმელები. თქვენი სადილისთვის შესაფერისია: მინერალური წყლები, წვენები, ალკოჰოლიდან - წითელი ღვინო ან კონიაკი.
