ეს გიჟურად გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი დესერტი ფრანგული სამზარეულოს შედევრია. აღსანიშნავია, რომ fondant საკმაოდ კმაყოფილია, ამიტომ უმჯობესია მოამზადოს მათთვის, ვინც გადაწყვეტს ეწვიოს მხოლოდ ჭიქა ჩაის ან ყავას.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ბარი შავი შოკოლადი (კაკაოს შემცველობა 70% -დან);
- - 1 შეკვრა კარაქი;
- - 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- - 3 კვერცხი;
- - 50 გრ ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცეცხლზე დადგით ქვაბი 1/3 წყლით სავსე და დაბალ ადუღებამდე მიიყვანეთ. გატეხეთ შოკოლადი პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ იგი ღუმელში გამოსაყენებელ თასში, რომელსაც შემდეგ ათავსებენ წყლის ქვაბზე.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, სანამ მცირე ნაჭრები არ დარჩება, შემდეგ თასი ამოიღეთ აბაზანიდან და მოდით, შოკოლადი მთლიანად გადნება და ოდნავ გაცივდება.
ნაბიჯი 3
ცალკე სუფთა თასში დაარბილეთ კარაქი, დაუმატეთ შაქრის პუდრა და გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასად. შეცვალეთ ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ ყოველი ულუფის წინ, ათქვიფეთ სამივე კვერცხი და გადააქციეთ კრემი.
ნაბიჯი 4
მიღებული კვერცხის კარაქის მასას ნაზად დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი. ცომი გაყავით ფორმებად, გახეხეთ კარაქით და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გავაცხელოთ ღუმელი 150 გრადუსზე და გამოვაცხოთ fondants 18-20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ მზა პროდუქტები ღუმელიდან, გაუსვით ფორმების პირას მკვეთრი დანის წვერით, ფრთხილად გადააქციეთ ფირფიტები ფირფიტაზე და დაუყოვნებლივ მიართვით დესერტს სუფრასთან.
