შოკოლადის ფრანგულ დესერტს აქვს გამომცხვარი, ნაზი, რბილი, თუნდაც თხევადი კონსისტენცია. ასეთ დესერტს შეუძლია დაამშვენოს როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრები.
Ეს აუცილებელია
- - მწარე შოკოლადი 90 გ;
- - კარაქი 50 გრ;
- - კვერცხი 2 ცალი;
- - შაქარი 20 გ;
- - ფქვილი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის ესენცია 1 ჩ.კ;
- - შაქრის შაქარი 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ თქვენი ფრანგული fondant შოკოლადის დესერტი შოკოლადის ჩიპების წყლის აბაზანაში გახურებით. ამისათვის გამოიყენეთ პატარა, მოსახერხებელი ქვაბი და შესაბამისი ჭურჭელი შოკოლადის და კარაქის დნობისთვის.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ქვაბში წყალი, მოათავსეთ კონტეინერი შოკოლადის ნაჭრებით და კარაქით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად აურიეთ შოკოლადი და კარაქი ხის სპატულით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
წინასწარ გარეცხეთ კვერცხები. გატეხეთ ორი ქათმის კვერცხი ცალკე ღრმა თასში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ათქვიფეთ შემადგენლობა ათქვეფით.
ნაბიჯი 4
შოკოლადის მასა შეურიეთ კვერცხს თხელ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. ნაზად დაამატეთ ფქვილი შემადგენლობაში, უმჯობესია ამის გაკეთება ორი მიდგომით. გააგრძელეთ ფქვილის ნარევი.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, დაასხით ვანილის არსი, აურიეთ. მოამზადეთ ღუმელი, გაათბეთ 210 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 6
ფორმები მცირე ზომისაა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რგოლები, დააფაროთ საცხობი ქაღალდი, დააწყოთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით შოკოლადის მასის თითოეულ ნაწილში. დესერტი გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. დაამშვენეთ მზა ფრანგული დესერტი შაქრის პუდრით და მიირთვით. მიირთვით თქვენი ჩაი.
