ტრადიციულად, ამ სითხით სავსე მაფინები მზადდება შავი შოკოლადით, მაგრამ წარმოიდგინეთ ამ შოკოლადის დესერტის აღფრთოვანება თქვენს სტუმრებს შორის!
Ეს აუცილებელია
- 4-6 ულუფისთვის:
- - 80 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 80 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - 60 გრ შაქარი;
- - 2 ს.კ. ფქვილი ა / ც;
- - 2 ს.კ. კონიაკი ან მსუბუქი რომი, თუ სასურველია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ღუმელის 160 გრადუსზე გაცხელება და ფორმების მომზადება: წაუსვით ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ შოკოლადი კარაქით წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება და გადადგით ოდნავ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 3
კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ცალკე შაქრით. გახეხეთ ფქვილი, დაუმატეთ კვერცხებს და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი და სპირტი კვერცხსა და ფქვილს გემოვნებით და სურვილისამებრ. ისევ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გადაიტანეთ ცომი ფორმებში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ ცომის ამოსვლიდან 12 წუთის განმავლობაში ან 5 წუთის განმავლობაში. ემსახურება, გავაცივოთ ერთი წუთით და ჩართეთ saucer. მიირთვით fondant ნაყინის კოვზით.
