ბონიტოს რულონების არაჩვეულებრივი გემოს საიდუმლო იმალება თინუსის გამხმარი საპარსი, რომელსაც ან შეავსებენ შემავსებელს ან ადებენ რულეტის თავზე, რაც მას ლამაზ და ორიგინალურ სახეს ანიჭებს. ყველა ინგრედიენტით რაც გჭირდებათ, ამ იაპონური კერძის მომზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ სუში ბრინჯი;
- - ნორის წყალმცენარეების ფოთოლი;
- - 1 ავოკადო;
- - 50 გრ შებოლილი ორაგულის ფილე;
- - 2 გრ ტუნის საპარსი;
- - 2 გრ ტობიკოს ხიზილალა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რულეტებისთვის ბამბუკის ხალიჩა გადააფარეთ საკვები ფილმით და დაადეთ მასზე დაპრესილი ნორის წყალმცენარეების ფურცელი. შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ მოხარშული ბრინჯი ფურცლის ზედაპირზე. იმისათვის, რომ რულონების მომზადების დროს ბრინჯი ხელით არ გეჭიროთ, აუცილებელია მათი პერიოდული დატენიანება ცივ წყალში. მოაბრუნეთ ბრინჯით დაფარული ნორის ფოთოლი ისე, რომ წყალმცენარეები იყოს ზედა ნაწილში.
ნაბიჯი 2
გამოყავით კანი ორაგულის ფილედან და დაჭერით თხელ ზოლებად. გაასუფთავეთ ავოკადო და დაჭერით ის მცირე ზომის სოლით. თინუსის ტილები გაახურეთ ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა ის ცოტა გაშრეს.
ნაბიჯი 3
ნორის ზღვის წყალმცენარეების ფურცელი წაუსვით ვასაბის თხელი ფენით და გაანაწილეთ ტობიკოს ხიზილალის, ორაგულის ფილე, ავოკადოს ნაჭრები და ორაგულის კანი. ჩვენ ვიწყებთ როლის გადატრიალებას, მივცეთ კვადრატული ფორმა.
ნაბიჯი 4
მზა როლი გააბრტყელეთ შემწვარი ტუნის საპარცებში და დაჭერით 6-8 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
"ბონიტოს" რულონების ნაჭრები დადეთ თეფშზე და დაამშვენეთ მწნილი კოჭა და ვასაბი სოუსით.
