თხილის მრავალფეროვნებას შორის მხოლოდ ერთს ეწოდება სამეფო. ეს არის მაკადამიის კაკალი. კაკლის ხის სამშობლოა ავსტრალია. აბორიგენები მაკადამიას წმინდა ხედ მიიჩნევენ იმის გამო, რომ მისი ნაყოფი დაავადებებს განკურნავს.
სამეფო თხილის აღმოჩენის ამბავი
მაკადამია საოცარი ხეა, რომელზეც მეფე კაკალი იზრდება. ევროპელებმა მაკადამიის შესახებ პირველად მე -19 საუკუნეში შეიტყვეს გერმანელი ბოტანიკოსის ფერდინანდ მიულერის წყალობით, რომელმაც შეისწავლა ავსტრალიის კონტინენტის ბუნება. ფერდინანდ მიულერი მსახურობდა მელბურნის სამეფო ბოტანიკური ბაღების დირექტორად. ავსტრალიის ფლორის აღწერისას, მეცნიერმა კაკლის ხეს დაარქვა მისი მეგობარი ჯონ მაკადამი, რომელიც არც ბიოლოგი იყო და არც ბოტანიკოსი, მაგრამ ქიმიით იყო დაკავებული. ასევე, ჯონ მაკადამი კარგად იყო ცნობილი, როგორც პოლიტიკოსი.
როგორ იზრდება მაკადამის კაკალი
მაკადამიას ხე ნაყოფის მოყვანას დარგვის დაწყებიდან მხოლოდ რვა წლის შემდეგ იწყებს. ხის სიცოცხლის ხანგრძლივობა შეიძლება იყოს ას წლამდე. ის იზრდება 15 მეტრამდე.
ადრე გაზაფხულზე ის ყვავილობს თეთრი, ვარდისფერი, მეწამული ყვავილებით. Inflorescences გროვდება მტევანში, რომლებიც მოხდენილად ეკიდება. როდესაც ეს ხე ყვავის, გარშემო ჰაერი ტკბილი სურნელით ივსება.
მისი ნაყოფი მწიფდება ექვსი თვის განმავლობაში. პირველ რიგში, ხეზე დაახლოებით ორი სანტიმეტრის დიამეტრიანი მწვანე ბურთულები გამოჩნდება. მომწიფებისთანავე, თხილი გარე კანიდან ეცემა მიწაზე.
ამ ხილის გარსი განსაკუთრებით რთულია. ბირთვის მისაღებად თხილის დამუშავება ხდება ინდუსტრიულად. მანქანების წარმოების დახმარებით, თითოეული თხილის ხერხი ხდება. კაკლის გარსს აჭრიან მანქანა სპეციალური დანათი. ჭრილები ჭრილით იბზარება სპეციალური გასაღებით, რომელიც უნდა გაიცეს შეძენისთანავე.
ამჟამად მაკადამიას ხის განაწილების ჰალო მნიშვნელოვნად გაფართოვდა. კაკალი სულ უფრო პოპულარული საკვები საკვები ხდება მთელ მსოფლიოში. ის იზრდება ტროპიკული კლიმატის ქვეყნებში: ბრაზილია, მექსიკა, სამხრეთ აფრიკა, ჩინეთი, ახალი ზელანდია. ამ უნიკალური თხილის დიდი პლანტაციები კონცენტრირებულია ჰავაის კუნძულებზე. ამერიკის შეერთებულმა შტატებმა ფლორიდისა და კალიფორნიის შტატებში კაკლის ხეების დარგვა დაიწყო.
თხილის სასარგებლო თვისებები
ეგზოტიკური მაკადამის კაკალი ცნობილია შესანიშნავი გემოთი და ჯანმრთელობისთვის უნიკალური სარგებელით.
ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა მაკადამიაში უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა კაკალში. მიუხედავად იმისა, რომ კაკალი ძალიან კალორიულია და დიდი რაოდენობით ცხიმს შეიცავს, ის ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაწმენდას ქოლესტერინის ფირფიტებისგან. ეს ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. კაკლის და მაგნიუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ცერებრალური მიმოქცევის გაუმჯობესებას, აუმჯობესებს სხეულის გულ-სისხლძარღვთა აქტივობას.
კაკლის ქიმიური შემადგენლობა, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, ფლავონოიდებს, ბოჭკოს და მინერალებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის სხეულის ტონუსს.
თხილი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მათ ემატება სალათები, თევზი და ზღვის პროდუქტები. მაკადამის კაკალი უჩვეულო გემოს აძლევს ცომეულს. ისინი მათთან ერთად ამზადებენ ბლინებს, აცხობენ ფუნთუშებსა და ნამცხვრებს, ამზადებენ დესერტებს.
მაკადამია ყველაზე ძვირადღირებული კაკალია მსოფლიოში. მაღალი ფასის კატეგორია, რომელსაც ეს კაკალი მიეკუთვნება, რამდენიმე მიზეზით არის განპირობებული: შეგროვებისა და დამუშავების შრომატევადი, ასევე ევროპის კონტინენტზე მიწოდების ღირებულება.
