თითოეული დიასახლისი მწნილის მოსამზადებლად სხვადასხვა ხორცს იყენებს: ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი და თევზიც კი. მაგრამ მარგალიტის ქერი და მწნილი უცვლელი და შეუცვლელი ინგრედიენტები რჩება. მწნილი თევზთან ერთად ნაკლებად გვხვდება სამზარეულოში, მაგრამ ასეთი უჩვეულო კომბინაცია აუცილებლად უნდა სცადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ბულიონი 1, 2 ლ
- - მოხარშული ვარდისფერი ორაგული 300 გრ
- - კარტოფილი 2 ცალი.
- - ხახვი 1 თავი
- - სტაფილო 2 ცალი.
- - მარგალიტის ქერი 1 მინა
- - მწნილი 2 ც.
- - Დაფნის ფოთოლი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ კარტოფილი ნაჭრებად, სტაფილო ნაჭრებად და ხახვი ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ხახვი და სტაფილო და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად და გავაჩეროთ ცოტა წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი თევზი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ მარგალიტის ქერი ცალ-ცალკე.
ნაბიჯი 6
ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩადეთ მასში კარტოფილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წვნიანი ხახვი და სტაფილო, კიტრი, მოხარშული ბურღულეული, თევზი და დაფნის ფოთლები და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სუფრასთან მიტანისას თითოეულ თეფშს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი.
