წინ იმდენი შვებულებაა და ყველა დიასახლისი აპირებს ისეთი კერძების მომზადებას, რომლებიც ქვეყნის კონკურენციის სატელევიზიო არხების ყველაზე ცნობილ რეცეპტებსაც კი არ ეჯიბრება. დაეხმაროს მათ, ვისაც ჯერ კიდევ უჭირს საჭმლის არჩევაში - წითელი თევზის რულონები ლავაშში.
იმისათვის, რომ წითელი თევზით რულონები მოამზადოთ, ან პიტას პური უნდა შეიძინოთ წინასწარ, ან სახლში მოამზადოთ.
ლავაშისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 1/3 ხელოვნება. წყალი (მაგრამ შეიძლება ცოტა მეტიც გქონდეთ - ყველაფერი ფქვილზეა დამოკიდებული);
- ½ ჩ.კ. მარილი;
- 3 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი.
მაგრამ შევსების მიზნით თქვენ უნდა მოამზადოთ:
- წითელი მარილიანი თევზი - 250 გ;
- კარაქი - 250 გ;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი;
- მწვანეთა - 100 გრ.
თუ არ არის ნაყიდი პიტას პური, მაშინ უნდა მოამზადოთ ცომი. ამისათვის დაასხით ფქვილი დიდ კონტეინერში და დაამატეთ წინასწარ გახურებული წყალი და მარილი. კარგად მოურიეთ და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას ცოტა ხნით. 30 წუთის შემდეგ დააბრუნეთ თეფშები და შეწვით წებოვან ტაფაში, სანამ არ მიიღება ყავისფერი ლაქები. განათავსეთ პიტას პურის ყველა ფენა სუფთა ბრტყელ ფირფიტაზე, მოაყარეთ უბრალო წყალი და გადააფარეთ სველი პირსახოცი.
როგორც კი lavash გაცივდება და გახდება რბილი, შეგიძლიათ დაიწყოთ რულონების ფორმირება.
ამისათვის თქვენ უნდა გაანაწილოთ პიტას პური კარაქით, ფრთხილად წამოაყენოთ ნაჭრებად დაჭრილი კიტრი და თევზი. შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთი რულონებით და გააჩერეთ მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში.
