ძნელია იპოვოთ ქალი, რომელსაც საკმარისი დრო ჰქონდეს მრავალშვილიანი ოჯახისთვის რთული კერძების მოსამზადებლად. თევზის ტორტი დაკონსერვებული მხოლოდ იმ ქალბატონებისთვისაა, რომელთაც არ აქვთ დრო, რომ რთული კერძები დაამზადონ.
ხელნაკეთი ცომეული ყოველთვის უფრო გემრიელი, ჯანმრთელი და უსაფრთხოა, ვიდრე მაღაზიებსა და ჯიხურებში იყიდება. მე უკვე დავწერე იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ტკბილი ნამცხვრების რამდენიმე ვარიანტი "ნულიდან" და ახლა თევზის ღვეზელი.
თევზის სწრაფი ღვეზელის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა კეფირი, 3 კვერცხი, 1 ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, თევზის კონსერვი (არა პომიდორში), მწვანილი, დაახლოებით 50 გრ ყველი..
სწრაფი თევზის ღვეზელის მომზადება: ცომისთვის აურიეთ კეფირი ფქვილში, იქ დაანგრიეთ ერთი კვერცხი, დაამატეთ სოდა. შევსებისთვის, მოხარშეთ ორი მოხარშული კვერცხი, დაჭერით. მწვანეთა ასევე უნდა დაჭრილი. ამოიღეთ თევზი ქილადან (სითხე გაუშვით) და გახეხეთ ჩანგლით. თევზში ჩაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და მწვანილი. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი. განათავსეთ იგი გახურებულ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, როდესაც ღვეზელის ცომი ოქროსფერი გახდება, გამოიღეთ იგი, მოაყარეთ ყველი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ისევ შედგით ღუმელში, რომ ყველი გალღვეს.
სასარგებლო რჩევა: რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტში მოცემული თევზის კონსერვი შეიძლება შეიცვალოს წინასწარ შემწვარი და გახეხილი თევზით, ასევე ხახვით შემწვარი ხახვიანი ხორცით, მაგრამ ღვეზელი მომზადდება სწორედ კონსერვებთან ერთად. სხვათა შორის, თევზის კონსერვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი კომბოსტო.
