ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ სურს აყვავებულ, წითელ და წარმოუდგენლად გემრიელ ტორტებს კომბოსტოსთან ერთად. ეს გემოვნება ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. შეავსეთ თქვენი სახლი მშვენიერი არომატით - უმასპინძლეთ თქვენს ახლობლებს კომბოსტოს ღვეზელები ჩვენი ბებიების რეცეპტის მიხედვით. მათი მომზადება რთული არ არის, თუმცა არსებობს მოსაზრება, რომ გემრიელი ღვეზელების მომზადება სამზარეულოს უმაღლესი აერობატიკაა.
Ეს აუცილებელია
-
- მე ტესტისთვის:
- 0,5 ლიტრი რძე ან რძის და წყლის ნარევი;
- 30 გრ საფუარი;
- შაქრის კოვზი სლაიდთან ერთად;
- მარილის კოვზი;
- 50 გრ მარგარინი ან კარაქი;
- 900 გრ ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 2 კვერცხი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვეზელის საფუარის ცომის დამზადების ორი გზა არსებობს. ასე რომ, პირველი გზა დაწყვილებული არ არის. დაითხოვეთ საფუარი ცოტაოდენი რძით, დაუმატეთ კოვზი შაქარი. დაამატეთ თბილი რძე ან წყლისა და რძის ნარევი (თუ რძე ცხიმიანია), ფქვილი და მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ცომი აღარ ჩაეყრება იმ ჭურჭელს, რომელშიც მას და პალმებით აცხობთ. შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი ან ცხიმი და მოათავსეთ ცომი თბილ ადგილას, რომ გაიზარდოს.
ნაბიჯი 2
მეორე გზა არის ღრუბელი. პირველი, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის საფუარი გახეხეთ შაქრით, დაუმატეთ თბილი წყალი და ფქვილის საერთო რაოდენობის დაახლოებით ნახევარი. მოდით ცომი ამოვიდეს. ის მზად იქნება, როდესაც მასა 1,5-2-ჯერ გაიზრდება. შემდეგ დაუმატეთ მარილი, ცოტა დარბილებული მარგარინი და დარჩენილი ფქვილი. ახლა კარგად მოზილეთ ცომი ისე, რომ იგი გახდეს მბზინავი და გლუვი და არ მოგეწებოთ ხელებს. როდესაც ცომი წამოვა, ორჯერ ან სამჯერ ნაოჭები გაუკეთეთ. რაც უფრო ცომი ცომია, მით უფრო სქელი ხდება. ცომი მზადაა, როდესაც მოცულობა გაორმაგდება.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი სწორია, მოამზადეთ შევსება. კომბოსტო წვრილად დაჭერით. სითბოს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი შეწვით და კომბოსტო გააჩერეთ, სანამ რბილდება. მომზადებამდე დაამატეთ დაჭრილი კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მწვანილი: კამა და ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ სუფრასთან ფქვილი. ცომი გავყოთ პატარა ბურთულებად. გაბრტყელეთ თითოეული ბურთი ნამცხვარში და გააფართოვეთ მოძრავი პინით. განათავსეთ შევსება წვნიანი შუა და pinch კიდეები, მისცეს ტორტი წაგრძელებული ფორმის.
ნაბიჯი 5
შეწვით ღვეზელები ლამაზ ოქროსფერ ყავისფერამდე გახურებულ მცენარეულ ზეთში ან გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
