Monastyrskaya Izba ტორტი სიურპრიზს გამოხატავს თავისი არაჩვეულებრივი სტრუქტურით, რომელსაც საფუძვლად უდევს ალუბლის მილები და არაჟანი. ამ ტორტის დამზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ეს ყველაფერი მხოლოდ ძირითადი რეცეპტის დამატებაა.
Ეს აუცილებელია
-
- რა არის საჭირო ცომის მოსამზადებლად:
- 600 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 1 ჭიქა არაჟანი მინიმუმ 20% ცხიმის შემცველობით;
- 60 გრ შაქარი;
- 250 გრ კარაქი (ან საცხობი მარგარინი);
- მწიკვი მარილი.
- რა არის საჭირო კრემის მოსამზადებლად:
- 600 გრ არაჟანი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 20%;
- 100 გრ შაქარი (მეტი შეიძლება იყოს
- თუ ალუბალი ძალიან მჟავეა);
- 7-10 გრ ვანილის შაქარი;
- შოკოლადის რამდენიმე კვადრატი (დეკორაციისთვის).
- დამატებით:
- 0, 5 - 0, 7 კგ ალუბალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Monastyrskaya Izba ტორტის მთავარი გამორჩეული თვისება არის ალუბალი. თუ თქვენს წვენში გაქვთ ალუბლის კონსერვები ან გირჩევნიათ ალუბლის გაყინვა, მაშინ ის იდეალურია ამ ტორტის მოსამზადებლად. თუ ალუბალს არ ინარჩუნებთ, მაშინ მაღაზიაში ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ალუბალი, ხოლო ზაფხულში გამოიყენოთ ახალი.
ნაბიჯი 2
მთელი ალუბალი, ორთქლიანი, შესაფერისია ტორტის მოსამზადებლად. ახალი ალუბლისთვის ორმოს ამოღება უნდა მოხდეს მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე, შემდეგ კი მოაყაროთ შაქარი და ჩადოთ ცივ ადგილას.
ნაბიჯი 3
როგორ მოვამზადოთ ცომი თქვენ უნდა აიღოთ საკმარისად ღრმა კონტეინერი და ჩაასხით მასში ცომის ყველა ინგრედიენტი. ჩვენ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. გამოდის ორცხობილაანი ცომი, რომელიც დანით უნდა დაჭყლიტოთ ნატეხებად და შემდეგ ხელები დააკავშიროთ ნაჭრები პლასტმასის ცომში. ამის შემდეგ, იგი მაცივარში უნდა შედოთ 1, 5 - 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დროის გასვლის შემდეგ, ცომი უნდა გაიყვანოს და დადოთ სამუშაო ზედაპირზე, რომელიც ჯერ მსუბუქად უნდა დაიფინოს ფქვილით. ცომი უნდა დაიყოს იმავე ზომის 3 ნაწილად.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ ალუბალი და გამოწურეთ ზედმეტი წვენი. ამის შემდეგ, ცომის ერთი ნაწილიდან უნდა დაიხუროს დაახლოებით 25x25 სმ პარამეტრების კვადრატი, ამ შემთხვევაში ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი.
ნაბიჯი 6
მიღებული ცომის კვადრატი 5 ზოლად უნდა დავჭრათ (ზოლების სიგანე 5 სმ აღმოჩნდება) და ალუბალი ზედიზედ დადეთ ამ ზოლებზე. შემდეგ, ცომის ზოლები უნდა გადაიტანოთ ალუბლით სავსე მილებში და ასე გააკეთეთ ცომის თითოეული ნაწილის თითოეული ზოლისგან. შესაბამისად, მიიღებთ 15 მილს.
ნაბიჯი 7
რულონები უნდა გამოცხვეს 180-200 გრადუსზე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
როგორ მოვამზადოთ კრემი, კრემის ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ ღრმა ჭურჭელში და მიქსერით ავწიოთ დიდი სიჩქარით. შედეგად, კრემი გასქელდება და გაიზრდება მოცულობით.
ნაბიჯი 9
შემდეგი, დასრულებული მილები უნდა ამოიღონ ღუმელიდან, გაცივდეს და დალაგდეს ზომის მიხედვით. ახლა მოდის მომზადების მთავარი წერტილი - მილების დაწყობა.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ უჯრის ბოლოში 5 უდიდესი ჩალისფერი და მზა კრემით ათქვიფეთ თავისუფლად. ამის შემდეგ, მოათავსეთ 4 სხვა მილის ზემოთ წინა ნაწილები, მათ შორის ჩაღრმავებებში და ასევე გულუხვად წაუსვით ნაღები.
ნაბიჯი 11
შემდეგ განათავსეთ 3 მილის წინა ოთხის ცენტრში და ასევე წაუსვით კრემი. განათავსეთ კიდევ 2 მილი წინა ფენის თავზე და წაუსვით კრემი.
ნაბიჯი 12
დარჩენილი მილის განთავსება "ქოხის" თავზე. ნაღები, რომელიც რჩება, უნდა იყოს ცხიმიანი ტორტის გვერდის ზედა ნაწილზე.
ნაბიჯი 13
დეკორაციისთვის შოკოლადი უნდა გახეხილიყო და მზა ნამცხვარს დაასხათ.
ნაბიჯი 14
ნამცხვარი უნდა დატოვონ, რომ მაცივარში რამდენიმე საათით გაჟღენთილიყო.
