შემწვარი ყველი უკვე დიდი ხანია გახდა საყვარელი დელიკატესი ევროპაში და აქ, როგორც საჭმლის საჭმელი, ის მხოლოდ ზოგჯერ ჩანს. და ამაოდ! გულითადი და ამავდროულად ძალიან გემრიელი საუზმე კარგად უხდება ბოსტნეულისა და ხილის ფირფიტებს და კარგად უხდება სხვადასხვა სოუსებს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ გაყინული ლინგვანა
- - 1 კგ კამემბერტი
- - 1 წითელი ხახვი
- - მარილი, დარიჩინი, ჩილი წიწაკა
- - 3 ს.კ. ყავისფერი შაქარი
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვი
- - მცენარეული ზეთი
- - ვაშლის ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ბუმბულით, შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააცალეთ ჯანჯაფილი, დაჭერით ვიწრო წვრილ ზოლებად, ჩილი - რგოლებად.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ჯანჯაფილი და ჩილი ხახვს და მოამზადეთ კიდევ ერთი წუთი. ოდნავ გაალღეთ ლინკები და დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეულით. გააჩერეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, უწყვეტი აღვივებს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ შაქარი, დაასხით ძმარი და გააჩერეთ კიდევ 5-6 წუთი. მოაყარეთ მარილი და დარიჩინი. მიღებული სოუსი ამოიღეთ გაზქურიდან, გადაიტანეთ თასში, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ყველი ცხელ გრილზე, სანამ თქვენს საჭმელს მიირთმევთ. როდესაც კამებერი გაყავისფრდება, გადაიტანეთ იგი თეფშზე, გვერდით მოათავსეთ ლინგონბერიანი ჩაქუჩი და დაუყოვნებლად მიირთვით. ყველი უნდა იყოს ცხელი, ხოლო ლინგონბერის სოუსი ცივი.
