კარგ საუზმეს შეუძლია შექმნას განწყობა მთელი დღის განმავლობაში. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი დღის დაწყება მკვებავი, გემრიელი და ლამაზი საუზმით. კვერცხის ტარტლები შესანიშნავად შეესაბამება ამ კრიტერიუმებს - მოამზადეთ ისინი დილით მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 13 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები ცივი წყალი, პურის ნამსხვრევები, გახეხილი პარმეზანი;
- - ნახევარი წიწაკა;
- - ოხრახუში, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოამზადეთ ცომი თავად ტარტლეტისთვის: აურიეთ ფქვილი მარილის მარილით და დაჭრილი ცივი კარაქით. დაუმატეთ 1 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი, სწრაფად მოზილეთ ცომი და შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში. შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ცომი გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები - ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ წიწაკის ნახევარი, დავჭრათ პატარა კუბებად. ჩამოიბანეთ ახალი ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
6 პატარა უჯრაზე წაუსვით კარაქი, გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ ფორმებში. ზემოდან დაადეთ 1 ჩაის კოვზი არაჟანი 20% ცხიმი, მოაყარეთ პურის ბროწეული, მარილი. ნაზად ათქვიფეთ 2 ქათმის კვერცხი ან 3 მწყერის კვერცხი. ეცადეთ, გული არ შეურიოთ თეთრებს. მოათავსეთ წითელი წიწაკის ნაჭრები და დაჭრილი ოხრახუში კვერცხის ცილას თავზე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ ცოტა გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ კვერცხის ტარტლეტები საუზმეზე ღუმელში 200 გრადუსზე. 30 წუთი საკმარისი იქნება, შემდეგ გადააფარეთ ტარტლეტებს კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 10-15 წუთი. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით დაუყოვნებლივ ცხლად. თეთრი პურის მიღება შესაძლებელია ცალკე.
