ყოველ ჯერზე მინდა ახალი და გემრიელი კერძის მომზადება საახალწლო სუფრისთვის. შემოთავაზებული ტარტლეტი ახლის როლს შეასრულებს და ოლივიეს სალათი ხელს შეუწყობს ტრადიციების შენარჩუნებას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 250 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი:
- - მოხარშული ძეხვი - 300 გ;
- - კარტოფილი - 2 ცალი;
- - პიკელებული კიტრი - 3 ცალი;
- - დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა;
- - მაიონეზი - გემოვნებით;
- - მარილი - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ტარტლეტის ცომი. შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები ღრმა თასში. ცალკე თასში გახეხეთ კარაქი და კვერცხი, შემდეგ შეურიეთ მშრალ ნარევს. ცომი მოზელვის შემდეგ ჩაყარეთ პლასტმასის ტომარაში. ცომი დატოვეთ გრილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ მყარი მოხარშული კვერცხი სალათისთვის. იგივე გააკეთეთ კარტოფილით. გაცივებული საკვები გააცალეთ ჭურვიდან და კანიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. წვრილად დავჭრათ ძეხვი და პიკელებული კიტრი, გავაერთიანოთ კარტოფილთან და კვერცხთან ერთად.
ნაბიჯი 3
დასვენებული ცომი გააბრტყელეთ ფენად არაუმეტეს 0,5 სანტიმეტრისა. ცომის ნაჭრები დავჭრათ, რომ მაფინის ფორმებს მოერგოს. განაწილეთ თითოეული ნაჭერი ყალიბში, ზემოდან მოაყარეთ მშრალი ბარდა.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოვათავსოთ საცხობი ფურცელი ტარტლეტებით. აცხვეთ მოხერხებული საკვები 15-17 წუთის განმავლობაში. ცომეულის გატანის შემდეგ დატოვეთ ფურცელზე გასაგრილებლად, შემდეგ კი თავისუფალი ფორმებისა და ბარდაგან.
ნაბიჯი 5
აურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი სადღესასწაულო ღონისძიებამდე ცოტა ხნით ადრე. შეავსეთ tartlets ზეთისხილის სალათი, მორთეთ და მოათავსეთ მაგიდაზე.
