მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელი კერძი - ორთქლზე მომზადებული თევზი მწვანილით. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს საკვები ასევე ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია. თუ საჭიროა თქვენი კვებისა და ჯანმრთელობის მონიტორინგი, მაგრამ ამავე დროს გინდა გემრიელი კერძის მიღება, მაშინ ორთქლზე მომზადებული თევზის ეს რეცეპტი სწორია. კერძის მომზადება შეგიძლიათ თევზით, როგორიცაა თინუსი, კალმახი, ორაგული ან ორაგული.
Ეს აუცილებელია
- - წიწაკა - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ნებისმიერი მწვანილი - 20 გრ;
- - წითელი თევზი - 100 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ და გამწვანეთ მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი გამწვანება, რომელიც ხელთ არის და მოგეფერებათ - მწვანე ხახვი, რუკოლა, კამა, ოხრახუში, კოინტრო, რეჰანი. შეგიძლიათ მწვანე ხელით გაანადგუროთ ან მკვეთრი დანით გაჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მწვანეთა ორმაგი საქვაბე, განათავსეთ კარგად წიწაკა და დამარილებული თევზის ნაჭერი მწვანეთებზე. წინასწარ მოამზადეთ თევზი, მოაცილეთ ფარფლები, კუდები, თავი, ძვლები და წიაღი. გაასუფთავეთ ზედაპირი სასწორებისაგან და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში.
ნაბიჯი 3
ორთქლზე მომზადებული თევზი მწვანილით 25 წუთის განმავლობაში. თუ კერძს უფრო მეტხანს ამზადებთ, მაშინ ხორცი გააშრეთ. თუ ნაკლებია, თევზი მზად არ იქნება. სანამ ხორცი ხარშავს, მოამზადეთ სოუსი. ეს კეთდება ძალიან მარტივად, უბრალოდ აურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით. ამისათვის აიღეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და შეურიეთ ჩანგლით პატარა თასში.
ნაბიჯი 4
თეფშზე დადგით დაჭრილი სუფთა მწვანილი, ზემოდან მოათავსეთ მწვანილით დაორთქლილი თევზის ნაჭერი და კერძს ზემოდან დაასხით მზა და ამავე დროს ძალიან მარტივი სოუსი. მიირთვით თევზი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ბრინჯის და სალათის კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ოხრახუში და კამა.
