კერძის მომზადება, მაგალითად, წიწიბურა შამფურით, დიდ სირთულეს არ იწვევს, გარდა იმ ადამიანებისა, რომლებსაც წარმოდგენა არ აქვთ თუ როგორ უნდა მოამზადონ მაკარონი ან პილმენი. წიწიბურა არის ჯანმრთელი, დამაკმაყოფილებელი და საკვები პროდუქტი. ჩაშუშული ხორცის კომპანიაში, ის ასევე საოცრად გემრიელი ხდება. იმ პირობით, რომ Stew არის საკმარისად მაღალი ხარისხის, და ყველაფერი მოხარშული სიამოვნებით და სინაზით. გარდა ამისა, წიწიბურა უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, რადგან შემორჩენილი მარცვლეული გააფუჭებს ამ კერძის გემოს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
1. 2-3 ადამიანისთვის კერძის მოსამზადებლად საჭიროა 150-170 გრ წიწიბურა მიიღოთ. დაცალეთ იგი თასში ან სხვა ჭურჭელში, რომელიც მოსახერხებელია შავი მარცვლებისა და ნამსხვრევების ასაკრეფად.
ნაბიჯი 2
2. უცხო ნაწილაკებისგან წიწიბურას გაწმენდის შემდეგ ცივი წყლით ჩამოიბანეთ. დალაგეთ მარცვლეული საფუძვლიანად, თითქოს აურიეთ იგი. გადაწურეთ და შეავსეთ წყალი, სანამ გამრეცხი სითხე არ გახდება სუფთა და სუფთა.
ნაბიჯი 3
3. გარეცხილი წიწიბურა უნდა გადაიტანოთ საცხობ ქვაბში, დაასხით 300-350 მლ წყალი, მარილი და მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. ქვაბი აუცილებლად დააფარეთ თავსახურით, დატოვეთ მცირე წვენი წყლის დუღილისთვის. წყლის აორთქლებისა და წიწიბურაში შეწოვის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი. ამავე დროს, უკეთესი სამზარეულოსთვის, ტაფას პირსახოცი გადააფარეთ.
ნაბიჯი 4
4. იმავდროულად, თქვენ უნდა მოამზადოთ Stew. დაჭერით ხორცის ნაჭრები და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ჭურჭელში, წინასწარ ზეთოვანი მცენარეული ან კარაქით. ხარშულს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა), მარილი, დაფქვილი შავი ან წითელი წიწაკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, წინასწარ შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
5. შეწვით ხარშეთ 5-7 წუთი საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ მოხარშული წიწიბურა გადაიტანეთ ტაფაზე და დადგით მთელი კერძი დაბალ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მზა კერძი გადაიტანეთ დანაწევრებულ ფირფიტებზე და მორთეთ ბოსტნეულის გარნირით.
