წიწიბურა გაკეთებული (დაჭრილი) არის დაქუცმაცებული წიწიბურას ბირთვი. იგი ითვლება ერთ – ერთ დიეტურ ცილოვან საკვებად, რადგან სხვა მარცვლეულებთან შედარებით შეიცავს ყველაზე ნაკლებ ნახშირწყლებს. წიწიბურას მომზადება დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს და მას ორგანიზმისთვის დიდი სარგებელი მოაქვს, ამინომჟავებით, რკინით, ვიტამინებით და მინერალებით გაჯერებით. ჩაფი ადუღებულია წიწიბურაზე უფრო სწრაფად. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ კასეროლების, ხორცის ბურთულების, ბურღულეულისა და თხევადი ბურღულეულის მოსამზადებლად ბავშვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- წიწიბურა გაკეთდა -1, მე -5;
- კვერცხი -1 ცალი;
- semolina-3l;
- წყალი;
- კარაქი;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წიწიბურას მომზადებამდე დაალაგეთ ბურღულეული და ადუღეთ ქვაბი. ჩაასხით ძაფი ქვაბში, რომელშიც აპირებთ საზს. გამოიყენეთ ლითონის (არამიწური) ტაფა ან ქვაბი ამოზნექილი სქელი ფსკერით, ეს დიზაინი ხელს შეუშლის სითხის დუღილს ფსკერიდან და შექმნის მთლიანი ფაფის ერთგვაროვან გაცხელებას და შეშუპებას.
ნაბიჯი 2
შემდეგ აიღეთ კვერცხი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და სცემეთ ქვაბში მარცვლეულით. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი semolina. კვლავ აურიეთ ყველაფერი და დაიწყეთ მისი მდუღარე წყლით ჩამოსხმა, გადაყარეთ ნაწილი ისევ საწურში. ასე რომ, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ იმისდა მიხედვით, რამდენად ბინძურია მარცვლეული (დაახლოებით 4-5-ჯერ).
ნაბიჯი 3
ბოლოჯერ ჩამოიბანეთ ბურღულეული ქვაბში, გადაწურეთ წყლის სამი მეოთხედი და დატოვეთ მეოთხედი ტაფაში. ამრიგად, მარცვლეულის მდუღარე წყალთან ერთად რეცხვა ხდება.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, განათავსეთ ფაფა დახურულ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე, რომ მოხარშოთ, სანამ არ მიაღწევს. ახლა მარილი და მოათავსეთ ღუმელში. ხუთ წუთში, დაჭრილი მზად არის! ფაფა გაყავით თასებად და თითოეულ ულუფას დაუმატეთ კარაქის ნაჭერი. Გემრიელად მიირთვით!
