როგორ შეგიძლიათ წიწიბურა გემრიელად მოშუშოთ? ბევრისთვის უცნაური იქნება ეს კითხვა, რადგან ითვლება, რომ ამ პროდუქტის გაფუჭება რთულია ან თუნდაც შეუძლებელი. მაგრამ სულ ერთია, ზოგიერთ დიასახლისს წიწიბურას ადუღებენ, ზოგს კი ის მტვრევადი და მადისაღმძვრელი აქვს. ჩვენ გაერკვევა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ეს კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - ტაფა;
- - ციხესიმაგრე;
- - წყალი;
- - წიწიბურა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაზომეთ წიწიბურას საჭირო რაოდენობა ჭიქით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მომზადების დროს ეს მოცულობა მინიმუმ გაორმაგდება.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც წიწიბურა შეიცავს ყველანაირ ქვას და სხვა ნაგავს, საჭიროა მისი დალაგება. შემდეგ მოათავსეთ პროდუქტი საწურში და ჩამოიბანეთ წყალი. იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს საწური, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ქვაბი.
ნაბიჯი 3
დროა მოამზადოს წყალი. საჭიროა ტაფაში ისეთი მოცულობის ჩაყრა, რომელიც ორჯერ გადააჭარბებს წიწიბურას მოცულობას. განათავსეთ ქვაბი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი. ნუ გადააჭარბებთ მარილს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით წიწიბურა წყალში და დაველოდოთ მის კვლავ დუღილს. სამზარეულოს მომზადებისას, კოვზით მოაცილეთ ქაფი, შემდეგ გახურეთ ცეცხლი დაბალზე, ტაფას გადააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი. როდესაც წყლის ნაწილი ადუღდება, ნაწილი კი წიწიბურაში შეიწოვება, მომზადება შეიძლება ჩაითვალოს დასრულებულად. მზაობა შეგიძლიათ კოვზითაც შეამოწმოთ. გაატარეთ იგი ტაფის ფსკერზე, თუ ფაფა გეწება, მაშინ კერძი მზადაა.
