ზაფხული ახალი ბოსტნეულის დროა. ახალი ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია მრავალი კერძის მოსამზადებლად, ცხელიდან დაწყებული ცივი ანანებით. განსაკუთრებით გემრიელი კერძია ბოსტნეულის შამფური. თუ ბოსტნეულის საჭმელს ხორცით მოამზადებთ და ღუმელში გამოაცხობთ, აღმოჩნდება გემრიელიც და ჯანმრთელიც.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი 500-800 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ახალი სტაფილო - 1 ცალი;
- - ახალი კარტოფილი - 3 ცალი;
- - ახალი კაბინა - 2 ცალი;
- -პომიდორი - 3 ცალი;
- -ყველი;
- -მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი, დაჭერით საშუალო კუბიკებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი და გააჩერეთ მარინად 30 წუთის განმავლობაში. პიკელებული ღორის ხორცი ჩადეთ ღრმა საცხობ ფორმაში, ზეთით ზეთით გახეხილი. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად, მოათავსეთ ხორცის თავზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ სტაფილო, კანი, დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით რგოლებად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ყაბაყი, კანი, დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით რგოლებად და შემდეგ ფენაში მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ ყველი, მოაყარეთ ბოსტნეულის ხარშვა.
ნაბიჯი 7
ღუმელში შევდგათ 150 გრადუსზე და ვშუშოთ 1 საათის განმავლობაში. ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულის შაქარი მზად არის!
