ტროპიკული წარმოშობის მიუხედავად, ფეიხოას ნაცნობი გემო აქვს, რომელიც კივისსა და მარწყვს შორის ჯვარს ჰგავს. ამ ხილის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მისგან არა მხოლოდ გამაგრილებელი სალათები და ნათელი გემოთი სავსე დესერტები მიიღება, არამედ ხორცის კერძების შესანიშნავი სოუსებიც.
ფეიხოას სარგებელი
ფეიხოას მთავარი სიმდიდრე არის იოდი, რომლის რაოდენობით ამ ხილს თავისუფლად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ზღვის პროდუქტებს. უფრო მეტიც, ეს ტროპიკული მცენარე შეიცავს ზუსტად წყალში ხსნად იოდის ნაერთებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმში საკმაოდ კარგად შეიწოვება. ამასთან, მხოლოდ იოდი არ მთავრდება ნაყოფის სასარგებლო თვისებებით. ვიტამინი C, ბოჭკოვანი და პექტინის შემცველობის გამო, ფეიხოა შეიძლება ჩაითვალოს შესანიშნავ დიეტურ პროდუქტად საბინაო და კომუნალური მომსახურების დაავადებების, გაციების, ათეროსკლეროზისა და პიელონეფრიტის დაავადებების დროს. გარდა ამისა, ფეიხოა კარგია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად.
ეგზოტიკური ხილის კანი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მაგრამ მისი შემკვრელობის გამო, ის მთლად საკვები არ არის. ამიტომ, როგორც წესი, ფეიხოას კანი აშრება და მოგვიანებით გამოიყენება ჩაის დანამატად. ასეა თუ ისე, ფეიხოას ყიდვამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის კარგია, თორემ მის სასარგებლო თვისებებს არ ექნება ისეთი სასარგებლო გავლენა თქვენსა და სხეულზე, როგორც გსურთ.
ხილის არჩევისას სთხოვეთ გამყიდველს ხილის მოჭრა. თუ ის შიგნიდან გამჭვირვალეა, ეს ნიშნავს, რომ ფეიხოა მომწიფებულია. იმ შემთხვევაში, თუ ის შიგნიდან ყავისფერია, ეს ნიშნავს, რომ ნაყოფი უკვე გაფუჭებულია, მაგრამ თეთრი ხორცი მიუთითებს ნაყოფის მოუმწიფებლობაზე.
როგორ ვჭამოთ ფეიხოა?
ხილის მიღება შესაძლებელია ცალკე, ან როგორც ნებისმიერი კერძის ნაწილი. ამ უკანასკნელის შემთხვევაში, ფეიხოას მომზადებამდე, ის უნდა გაიწმინდოს, დაჭრილიყო პატარა კუბებად ან გახეხილიყო. ფეიხოას ცალკე პროდუქტად გამოყენების შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ კანის მოცილება. საკმარისია ხილი შუაზე გაჭრა და შემდეგ უბრალოდ მიირთვათ მარტივი ჩაის კოვზი.
ფეიხოას რეცეპტები
ფეიხოასთან ერთად მომზადებული კერძები ძალიან არაჩვეულებრივი და გემრიელი აღმოჩნდა. შეგიძლიათ ხილი დაამატოთ ხილის ან ბოსტნეულის სალათებს, გააკეთოთ სხვადასხვა სახის ქონდარი სოუსები და გამოიყენოთ ფეიხოა ცომეულის საცხობად. მაგალითად, თუ ქათმის ხორცით სავსე ქათმის მოყვარული ხართ, მოგეწონებათ ეს იგივე რეცეპტი, მხოლოდ ფეიხოასთან ერთად, არანაკლებ. ფეიხოას, ჭარხლისა და კაკლის სალათს ორიგინალური გემო აქვს და დესერტების გულშემატკივრები გახეხილი ფეიხოას არაჟნით დააფასებენ.
უმარტივეს რეცეპტებს შორის გამოირჩევა ფეიხოა, გახეხილი შაქრით. ეს კერძი არამარტო იზიდავს თავისი სიმარტივით და მომზადების სიმარტივით, არამედ იმით, რომ ნაყოფის აბსოლუტურად ყველა სასარგებლო თვისებაა დაცული. საჭიროა უბრალოდ წვრილად დაჭრილი კილოგრამი ფეიხოა, შეავსოთ იგივე რაოდენობით შაქრით და ჩადოთ მაცივარში. ყოველდღიურად ასეთი პროდუქტის მიღება გაზრდის თქვენს იმუნიტეტს. და თუ მოულოდნელად ხილი შაქრის შემცველობა გახდა, არ ინერვიულოთ. მის გემოვნებას, ისევე როგორც სასარგებლო თვისებებს, ეს საერთოდ არ აწუხებს.
