ზაფხულში, გსურთ ტკბილეული განსაკუთრებით სასარგებლო იყოს, ამიტომ მზრუნველი დიასახლისები გულმოდგინედ ვიტამინიზებენ ყველა მკურნალობას. წარმოუდგენლად მარტივი და გემრიელი კერძი შეიძლება იყოს მარწყვის დესერტი ათქვეფილი ნაღებით.
თუ დროა
ბევრი გემრიელი რეცეპტი არსებობს მარწყვისა და რძის პროდუქტების გამოყენებით. ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილი და ჰაეროვანი არის მარწყვის კრემისებრი მუსი. მისი მოსამზადებლად საჭიროა ორიოდე ჭიქა გარეცხილი მარწყვის ყუნწის გარეშე, 300 გრ შაქართან ერთად ბლენდერში (ან მცირე ზომის კვების პროცესორზე).
ცალკე ათქვიფეთ 3 ჭიქა მძიმე კრემი, სანამ არ გახდება მყარი. კიდევ ერთ ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ სამი ქათმის კვერცხის ცილა სამასი გრამი შაქრით. ამის შემდეგ, ჯერ აურიეთ კრემი და მარწყვი, შემდეგ კი დაამატეთ ცილები. მიღებული ვარდისფერი და სურნელოვანი მუსი მოაწყვეთ თასებში და მიირთვით მაცივარში.
უფრო ტკბილი და მაღალკალორიული დესერტების მოყვარულთათვის არსებობს შედედებული რძისა და ბანანის დამატება. ასეთი მკურნალობისთვის აუცილებელია ბანანის მარწყვის პიურე ბლენდერში (ოდენობით "თვალით"). და ცალკე ათქვიფეთ 2 ჭიქა ნაღები ნახევარი ქილა მოხარშული შედედებული რძით. რაც უფრო გრძელია whisking, მით უფრო ადვილი იქნება დესერტი. ამის შემდეგ, მხოლოდ ჭიქებში ან ჭიქებში რჩება პიურე კარტოფილისა და ნაღების ფენებად ჩამოყალიბება, კრემიდან დაწყებული. ზემოდან მოაყარეთ სიროფი, მოაყარეთ ვანილის ფხვნილი ან დაასხით ალუბლის ლიქიორის რამდენიმე წვეთი.
ტრადიციული ესპანური დესერტის მომზადება უფრო რთულია. მისთვის გჭირდებათ:
- 350-400 გრ მწიფე მარწყვი;
- 150 მლ ნაღები 25% -ზე მეტი ცხიმის შემცველობით;
- 4 ს.კ. კოვზები თეთრი შაქარი;
- ჟელატინის 4 ფირფიტა.
ჟელატინი 5 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში არის გაჟღენთილი. ამასობაში, გარეცხილი და გამხმარი მარწყვი ყლორტის გარეშე აგზავნიან ბლენდერში. და შედეგად gruel კვლავ rubbed მეშვეობით ჯარიმა sieve ისე, რომ თესლი გამოყოფილია. სხვათა შორის, რამდენიმე კენკრა უნდა დარჩეს ხელუხლებელი: დეკორაციისთვის. რამდენიც იქნება პორცია.
შემდეგ დაამატეთ გაჟღენთილი ჟელატინი მდუღარე წყალში (დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი მოცულობით). აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება და შემდეგ დაასხით ნარევი გახეხილ მარწყვში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა whip კრემი შაქარი და ყურადღებით დააკავშიროთ ისინი მარწყვის მასა. ახლა მომავალ დესერტს თასებში ან ფორმებში ასხამენ (სილიკონის კექსები საუკეთესოდ შეეფერებათ) და 4 საათის განმავლობაში აგზავნიან მაცივარში, სანამ არ გამყარდება ბოლომდე. სერვისის დროს ფორმები გადაბრუნდება. და ასეთი თავისებური ჟელე გაფორმებულია დარჩენილი კენკრისა და პიტნის ფოთლების ნახევრებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბევრი whipped კრემი.
ზარმაცებისთვის
კრემისთვის მარწყვის გემო რომ ისიამოვნოთ, არ მოგიწევთ სიამოვნება მოიტანოთ და დრო დაკარგოთ სამზარეულოში. შეგიძლიათ ხუთწუთიანი ნამცხვრის ფხვნილი ათქვიფოთ ჩვეულებრივი რძით ან ნაღებით და შეურიოთ კენკრას. "რესტორნის" მოყვარულთათვის არსებობს ქილა ათქვეფილი ნაღებით, რომლის სლაიდის საშუალებით შეგიძლიათ მოაწყოთ ახალი მსხვილი კენკრა ნებისმიერი კერძით, რომელიც თვალს ასიამოვნებს. გემოვნების ორიგინალობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი შოკოლადი, ტოპინგები და ლიმონის ცედრაც კი. მთავარია, რომ შთაგონება შერწყმულია მომზადებული დესერტის ტკბობის შესაძლებლობით.
