მშვენიერი დესერტი მსუბუქი ხაჭოსგან და ახალი გარეული კენკრისგან. ხაჭოს ყველა დესერტიდან ეს ღია ღვეზელი ერთ – ერთი ყველაზე მარტივი და უგემრიელესია.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ კარაქი;
- - 250 ვანილის შაქარი;
- - 5 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 300 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 1 კომპიუტერი. გამაფხვიერებლის ტომარა (სოდის გამოყენება შეიძლება);
- - 650 გრ უცხიმო ხაჭო;
- - 100 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- - 20 გრ შაქრის შაქარი;
- - 350 გრ ახალი ჟოლო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ ტორტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ველური კენკრა, მაგრამ საუკეთესოა ჟოლო ან გარეული მარწყვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა კენკრის ნარევი, შერეული კენკრის შესაქმნელად. დაალაგეთ ჟოლო ღვეზელისთვის, ამოიღეთ დამატებითი ფოთლები და ტოტები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
ნაბიჯი 2
ოდნავ დარბილეთ კარაქი და აურიეთ ჭიქა ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. თუ გამაფხვიერებელი არ არის, შეგიძლიათ წაიღოთ ცოტაოდენი სოდა, ჯერ მხოლოდ ის უნდა ჩაქრეს ძმრით ან ლიმონმჟავით. შეურიეთ კარაქი და ცომი.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი კვერცხისთვის გამოყავით ცილები გულიდან. შეურიეთ გული შაქარს და კარგად შეიზილეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი. გულით დაამატეთ სახამებელი და ხაჭო. კარგად აურიეთ ყველაფერი. ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ცოტა მარილით. სცემეს მანამ, სანამ თეთრები ქაფს არ დაემსგავსებიან. ათქვეფილი კვერცხის ცილა დაუმატეთ ხაჭოს და აურიეთ, თითქმის დაქუცმაცების გარეშე.
ნაბიჯი 4
დატოვეთ კენკრა გარნირისთვის, დანარჩენი ათქვიფეთ ბლენდერში შაქართან ერთად. გაბრტყელებული ცომი ჩადეთ საცხობ ფორმაში, გაასწორეთ გვერდები, შეავსეთ შევსებით და აცხვეთ კარგად გაცხელებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ღვეზელი, გააგრილეთ, დაასხით კენკრით, მოაყარეთ ფხვნილი და მორთეთ მთელი კენკრით.
