მარტივი და სწრაფი რეცეპტი (tarta de manzana), რომელიც, მიუხედავად ამისა, ძალიან პოპულარულია ესპანეთში, როგორც დესერტი კვირის შუადღისთვის. ვაშლით ან სხვა ხილით სავსე (ბანანი, მარწყვი, კივი, ალუბალი). მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, მორთეთ ათქვეფილი კრემით (თუ მარცვს შევსების სახით აირჩევთ).
Ეს აუცილებელია
- დასრულებული ფუფუნება
- რძე - 500 მლ
- Yolks - 3 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ.
- ლიმონი - 1 ც.
- სიმინდის ფქვილი - 40 გრ.
- მწვანე ვაშლი - 3-4 ცალი. ზომაზეა დამოკიდებული
- ატმის ან გარგარის მურაბა - 3-4 ს.კ. კოვზები
- საცხობი ქაღალდი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოდით მოვამზადოთ კრემი უმარტივესი ფორმით: მიკროტალღურ ღუმელში დიდ კონტეინერში ავურიოთ რძე, შაქარი, გული და სიმინდის ფქვილი. ნაზად გაჭერით ლიმონის კანი, შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ თეთრი ნაწილი. ჩვენ დავაქვეითეთ კანი კონტეინერში, ყველა ინგრედიენტთან ერთად და მაქსიმალური სიმძლავრით მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ ამოიღეთ და გადააგდეთ ლიმონის კანი, კარგად აურიეთ კრემი ათქვიფით ან ჩანგლით და ისევ ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ კრემს სისქეზე (თუ საკმარისად სქელი არ არის, დავაყენოთ კიდევ 2 წუთი) და გავაცივოთ.
ნაბიჯი 2
სანამ ჩვენი კრემი გაცივდება, ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ 180 გრადუსზე. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ შაქრის ფუნთუშა. კიდეებიდან 1-2 სმ დაშორებით, ცომის მთელ ზედაპირს ჩანგლით გახვრეტეთ. მოაყარეთ კიდეები შაქრით ან ცხიმიანი ცილით, რომ ცომი მოწითალოთ.
ნაბიჯი 3
ვაშლისგან გააცალეთ კანი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ პლასტმასად.
ნაბიჯი 4
ცომს წაუსვით კრემის ფენა (თხელი ან სქელი - დამოკიდებულია პირად სურვილზე), შემდეგ კი ვაშლის ფენა (შეიძლება დაიყოს მწკრივად ან კიდეებიდან ცენტრში წრეში). თუ ვაშლი არ არის ძალიან ტკბილი, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ღვეზელს 15-20 წუთის განმავლობაში ვუშვებთ გახურებულ ღუმელში (დრო დამოკიდებულია თითოეულ ღუმელზე ცალ-ცალკე, როგორც კი ვაშლი გაწითლდება, შეგიძლიათ ღვეზელი ამოიღოთ). კათხაზე დროის ჩასვლის შემდეგ, ჩვენ ვხსნით ჯამს წყლით და 2 წუთით ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში ისე, რომ ჩვენი სიროფი გაათბო.
როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, რჩება მხოლოდ სიროფით შეზეთვა და გაგრილება.
