ეს ღვეზელი ღვეზელი, რომელიც ყველა ბოსტანში იზრდება, არ ღირს ძვირი. ეს დიდ დროს და ძალისხმევას არ დაგჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ფუფუნება 500 გრ
- - ახალი მჟავე 300 გ
- - გრანულირებული შაქარი 6-7 ს.კ. ლ
- - ხორბლის ფქვილი
- - ქათმის კვერცხი ტორტის საპოხი მასალისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უგემრიელესი ღვეზელის მომზადებას ვიწყებთ მჟაუნას მომზადებით. მჟავე კარგად უნდა გაირეცხოს მაგარი წყლით და დაუშვან რომ გაშრეს მწვანეთა საცერში ჩაყრა, არ გაწყვიტოთ ფოთლის ყუნწები, რადგან მოხარშვის დროს ისინი გახდებიან რბილი. ჩვენ დავჭრათ საშუალო ზოლები ფურცლის გასწვრივ. ჩამოყარეთ თასი, გაანადგურეთ ოდნავ.
ნაბიჯი 2
ჩვენ პირდაპირ მივდივართ ღვეზელის მომზადებაზე. ცომი გააბრტყელეთ (ფუჟრიანი ცომი მხოლოდ ერთი მიმართულებით გამოდის). ავიღებთ ცომის ერთ ფენას, მსუბუქად მოვაყაროთ ფქვილი, გავაბრტყელოთ 2-3 მილიმეტრი სისქით. ახლა თანაბრად მოაყარეთ შრის შუა ვერტიკალურად გრანულირებული შაქარი (დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი), ზემოდან გაანაწილეთ დაჭრილი მჟაუნას ნახევარი. ისევ მოაყარეთ შაქარი (2-3 სუფრის კოვზი). ვისაც უფრო ტკბილი მოსწონს, შეუძლია კიდევ უფრო მეტი დაამატოს. ჩვენ ვასწორებთ ფენის ზედა და ქვედა ნაწილებს ზემოთ, ისე, რომ შევსება არ ამოვარდეს. ჩვენ დავჭრათ ცომის პირას ორივე მხრიდან და ერთმანეთზე დავდოთ, შევქმნათ ერთგვარი პიგტეილი.
ნაბიჯი 3
სანამ ნამცხვარს გამოსაცხობად დააყენებთ, უნდა გახეხეთ ნაცემი ქათმის კვერცხით. ჩვენ ნამცხვარს ვაცხობთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ღუმელიდან მხოლოდ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის გამოჩენის შემდეგ გამოვიღებთ.
