კრემი სემინარის ტორტისთვის დელიკატური, რბილი, სუფლეს მოგვაგონებს. ის შეიძლება გავრცელდეს თითქმის ნებისმიერი საცხობი ნამცხვრის ნამცხვრებზე. კრემის მომზადებას არა უმეტეს 20 წუთი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ს.კ. ლ semolina;
- - 2 ჭიქა რძე;
- - 250 გრამი კარაქი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - ნახევარი ლიმონი;
- - 1 ქილა შედედებული რძე;
- - 2 ს.კ. კაკაო;
- - 100 გრამი ქოქოსის ფანტელები;
- - 1 ტომარა ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Semolina კრემის დამზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. რა თქმა უნდა, მას აქვს გარკვეული ნიუანსი. მაგალითად, კრემი აღმოჩნდება ერთგვაროვანი, ფაფა არ იგრძნობა, თუ semolina- ს ცივი რძით დაასხით. ეს წინაპირობაა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის ცედრა ლიმონის ცედრის ნაცვლად.
ნაბიჯი 2
კარგად ათქვიფეთ semolina და რძე ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ. დარწმუნდით, რომ ფაფა არ დაიწვა. როდესაც semolina მზად იქნება, გავაციოთ. ამ დროს მიქსერით ათქვიფეთ შაქარი და გამდნარი კარაქი. დაამატეთ ნახევარი ლიმონის ცედრა ამ ნარევს. ეს კომპონენტი კრემს განსაკუთრებულ არომატს და სიახლეს მიანიჭებს. შემდეგ აურიეთ ათქვეფილი ნარევი და გაციებული semolina. ისევ მიქსერით ავთქვიფოთ ყველა ინგრედიენტი. თუ არ გაქვთ მიქსერი, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი whisk.
ნაბიჯი 3
არსებობს კიდევ ერთი კრემის რეცეპტი: შედედებული რძის დამატებით. მისი მოსამზადებლად გამოიყენეთ იგივე ინგრედიენტები. წინასწარ მოხარშული შედედებული რძე. განათავსეთ ცხელი გაზქურის თავზე ნახევრად სავსე ქვაბი. განათავსეთ მასში შედედებული რძის დალუქული ქილა. იმისათვის, რომ შედედებული რძე გახდეს ყავისფერი, საჭიროა 2-2, 5 საათი. ან იყიდეთ მზა მოხარშული შედედებული რძე. გაციებულ semolina ფაფას დაუმატეთ. სცემეს ნარევი მიქსერით.
ნაბიჯი 4
კრემი შაქრის ნაცვლად შედედებული რძის დამატებით უფრო ტკბილი გამოდის. გარდა ამისა, ამ კრემს აქვს გამოხატული შედედებული რძის გემო. კრემი შაქრით და semolina არის თეთრი. ასევე გემრიელია. ორივე კრემის მომზადების დრო ერთნაირია. ამიტომ, შეარჩიეთ რეცეპტი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ნაბიჯი 5
კრემი ძალიან ორიგინალური აღმოჩნდება, თუ მას ნახევარ ჭიქა ქოქოსს დაუმატებთ. თუ გსურთ კრემს არაჩვეულებრივი ფერი ჰქონდეს, დაამატეთ მას 2 სუფრის კოვზი. კაკაო, გამდნარი შოკოლადის ფილა, ნახევარი ჭიქა კენკრის ან ხილის პიურე. მურაბა, რომელიც მანამდე გათავისუფლდა კენკრისგან, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შეღებვის კომპონენტი. გამოიყენეთ ნახევარი ჭიქა ხილის წვენი ან ვანილინის პაკეტი კრემის არომატიზატორის მისაღებად.
ნაბიჯი 6
მზა კრემი წაუსვით ტორტის ფენას 1 სმ ფენით და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მასა ნაწილობრივ შეიწოვება და ნამცხვარი უფრო რბილი გახდება. გავრცელების შემდეგ შეგიძლიათ ტორტი მაცივარში ჩადოთ: კრემი შეინარჩუნებს ფორმას. კერძი ჰაეროვანი semolina კრემით დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა დადგეს: ის უნდა მიირთვათ 24 საათის განმავლობაში.
