პურს ფრთხილად უნდა მოვეკიდოთ. გამხმარი ნაჭრები დიასახლისის კულინარიული შთაგონების ადგილს მისცემს. შავი ფერის საშუალებით შეგიძლიათ შექმნათ ჟელე, კრუტონი, თეთრიდან - ბანანის ქვაბი, პიცა, ცხელი სენდვიჩები და მრავალი სხვა გემრიელი.
პიცა
პირველ რიგში, შეხედეთ პურის მდგომარეობას. თუ იგი გახდა moldy, იგი არ შეიძლება მოხარშული მისგან. თუ ინახება თავისუფლად დახურულ და მხოლოდ გამშრალ მდგომარეობაში, ეს შესანიშნავი საწყისი მასალაა მრავალი გემრიელი კერძისთვის. თეთრი პურის საშუალებით შესაძლებელია სწრაფი პიცის მომზადება. 1 პურისთვის აიღეთ:
- 200 გრ რძე;
- 100 გრ მაიონეზი;
- 200 გრ ლორი;
- 1 პომიდორი;
- 150 გრ ყველი.
შეურიეთ მაიონეზი რძეს. გამოიყენეთ მკვეთრი დანით დაჭრილი პური თითის სისქის ნაჭრებად და გამოაცალეთ ისინი. თუ ძალიან მშრალია და ძნელად იჭრება, ჯერ აადუღეთ. ამისათვის ჩადეთ ორმაგი საქვაბე ან საწური, რომელიც მოათავსეთ მდუღარე წყლის ქვაბზე. 5 წუთის შემდეგ პური უფრო რბილი გახდება.
ამოიღეთ ქერქი მასგან, დაჭერით ნაჭრებად. ჩაყარეთ თითოეული რძისა და მაიონეზის ნარევში და მოათავსეთ ერთმანეთთან მრგვალ საცხობ ფორმაში. შეავსეთ სიცარიელე პურის პატარა ნაჭრებით. ლორი დავჭრათ ნაჭრებად, დავალაგოთ ზემოდან, თავზე - პომიდვრის წრეები. დაასხით უხეშად გახეხილი ყველი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ განათავსოთ ცოტა მაიონეზი. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 190 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ბანანის ქვაბი
ნამდვილი გურმანური კერძის დამზადება შესაძლებელია გამხმარი თეთრი პურით. აი რა არის საჭირო:
- 450 გრ თეთრი პური;
- 150 გრ უმარილო კარაქი;
- 3 კვერცხი და 1 გული;
- 200 მლ ნაღები;
- 300 გრ რძე;
- 100 გრ შაქრის შაქარი;
- ვანილინის პატარა ტომარა;
- 3 საშუალო ზომის ბანანი;
- 200 გრ შოკოლადი.
მოამზადეთ პური, როგორც წინა რეცეპტისთვის, გახეხილი ნაჭრები მხოლოდ კარაქით წაუსვით ორივე მხრიდან, სამკუთხედებად ან კვადრატებად დაჭრილი.
თასში, ოდნავ სცემეს კვერცხებს გულით, დაუმატეთ რძე, ნაღები, შაქარი, ვანილინი. ფორმას წაუსვით კარაქი, ჩადეთ მასში მომზადებული პურის მესამედი, მასზე - 1, 5 ბანანი, დაჭერით წრეებად და 100 გრ უხეშად გახეხილი შოკოლადი. განათავსეთ მათზე პურის მესამე მესამედი, დარჩენილი ბანანი შოკოლადით, დააფარეთ დარჩენილი პურის ნაჭრები.
დაასხით ეს ყველაფერი რძის ნარევით, გააჩერეთ ერთი საათით. ამის შემდეგ მოათავსეთ ფორმა საცხობ ფირფიტაზე, შედეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. ჩაასხით ცხელი წყალი საცხობ ფორმაში; მან უნდა დაფაროს ფორმის შინაარსი გარედან შუა ნაწილამდე. აცხვეთ 35-40 წუთი.
სურნელოვანი კრუტონი
სწორად მომზადებული შემორჩენილი ჭვავის პური ასევე აჩვენებს მის შესანიშნავ გემოვნებას. წაიღეთ 300 გრ, დაასხით წყალი, ჩაყარეთ ტომარაში ერთი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ, მოაცილეთ ქერქი შემორჩენილი ყავისფერი პურიდან, გაანაწილეთ რბილობი 2x2 სმ კვადრატებად.
ჩაასხით ტაფაში 2 სუფრის კოვზი. მცენარეული ზეთი, დაამატეთ 4 კბილი ნიორი, ჩაიცვი ცეცხლზე. Fry მათ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაუმატეთ 3 მსხვილად დაჭრილი ბეკონი და 100 გრ წვრილად დაჭრილი უმი ძეხვი. საზ კიდევ 5 წუთი.
ტაფის შინაარსი ამოიღეთ კოვზით კოვზით, შეწვით პურის ნაჭრები კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბეკონი, ნიორი და ძეხვი დააბრუნეთ ტაფაში და აურიეთ. უგემრიელესი შემორჩენილი პურის საუზმე მზად არის.
