დადუღებული მურაბა გვხვდება თუნდაც ძალიან კარგი დიასახლისის ბლანკებში. ამის მიზეზები განსხვავებულია, მაგრამ დიასახლისები არ ჩქარობენ ასეთი პროდუქტის გადაგდებას. სამწუხაროა დრო, ძალისხმევა და პროდუქტები, რომლებიც დახარჯულია მარმელადის, მურაბისა და სხვა საკვების შაქრით კენკრადან. უმჯობესია მოძებნოთ გაფუჭებული სამუშაოებისგან სხვა პროდუქტების მომზადების შესაძლებლობა.
დადუღებული მურაბის დამუშავება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. თქვენ უნდა აირჩიოთ ისინი იმის მიხედვით, თუ რამდენად გაფუჭებულია პროდუქტი.
მეთოდი 1 - ფერმენტირებული მურაბის მონელება
როდესაც მურაბის ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება და საკვები თავად არის მჟავე, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მონელება. ამისათვის, თითოეული ლიტრის მურაბისთვის ავიღებთ 100 გრ შაქარს, შემდეგ მოვხარშოთ მთელი მასა დაბალ ცეცხლზე. გააგრძელეთ სამზარეულო ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სწორად გაასტერილეთ ქილები მოხარშული სამუშაო ნაწილის ქვეშ და ჩაასხით ცხელი ჯემი მათში.
საჭმლის მონელების შემდეგ, ჯემი შეინახეთ მაცივარში, რადგან ის შეიძლება სწრაფად გაუარესდეს სიცხეში. თქვენ უნდა მიირთვათ ის სწრაფად ან გააკეთოთ ცომეული.
მეთოდი 2 - როგორ უნდა მოვამზადოთ ღვინო დადუღებული მურაბისგან
თუ მურაბა საკმაოდ მკაცრად დუღდება, მისი საშუალებით შეიძლება გემრიელი ხელნაკეთი ღვინის დასამზადებლად. ერთი და ნახევარი ლიტრი მურაბისთვის დაგჭირდებათ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, შაქარი - 200 გრ, მუჭა ქიშმიში.
წყალი ცოტათი გაათბეთ - უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი. ერთ თასში შეურიეთ მურაბა თბილ წყალს, დაუმატეთ შაქრის ნახევარი, ქიშმიში. ჩაყრის წინ არ უნდა დაიბანოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში საფუარის სოკო გარეცხილი იქნება ზედაპირზე, რაც ხელს უწყობს უფრო ინტენსიურ დუღილს. აიღეთ შესაფერისი ჭურჭლის მინის ქილა და დაასხით მასში მიღებული ნარევი ისე, რომ იგი ნახევრად სავსე იყოს.
მომზადების დროს ღვინო უხვად ქაფდება. თუ კონტეინერი ნახევარზე მეტია, შინაარსი მუდმივად იწურება. ამიტომ, თქვენ ეს უნდა გააკეთოთ - ჩაიცვით რეზინის ხელთათმანი, სამედიცინო, ქილაზე კისერზე და გახსენით პატარა ხვრელი ნემსით თითებში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ დაგროვილი გაზი მოხდეს.
განათავსეთ ეს ცარიელი რამდენიმე კვირის განმავლობაში წყნარ, თბილ ადგილას. ამ პერიოდის შემდეგ გაწურეთ მიღებული ნარევი და დაუმატეთ დანარჩენი შაქარი. მიღებული პროდუქტი ჩაასხით ბოთლში. შემდეგ შეგიძლიათ ბოთლები კიდევ სამი თვის განმავლობაში თბილი შეინახოთ, შემდეგ კვლავ გაფილტროთ ღვინო და დაასხით სახურავის ქვეშ არსებულ მუდმივ ჭურჭელში.
მეთოდი 3 - დადუღებული მურაბისგან ჩაის ნამცხვრების მომზადება
ხუთწუთიანი ღვეზელის მომზადება ძალიან სწრაფად და უმარტივესი ინგრედიენტებით შეგიძლიათ. ცომის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დადუღებული მურაბა - სითბოს დამუშავების შემდეგ, მჟავე გემო აღარ იქნება და თავად გამოცხობაც შესანიშნავად დააგემოვნებს.
დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა მურაბა და შაქარი, ორი კვერცხი, ჩაის კოვზი სოდა, დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი - ცომი სქელი უნდა აღმოჩნდეს, ბლინების მსგავსად.
აიღეთ დიდი თასი, აურიეთ მასში მურაბა და სოდა. ნარევი ბევრს ქაფდება - ნუ გეშინიათ, ასეა. რეაქციის დასრულების შემდეგ დაამატეთ სხვა კომპონენტები. შემდეგ დროა ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ ქერქი.
გამომცხვარი ქერქი შეიძლება გახეხილი იყოს არაჟანი, შედედებული რძე, კეფირის კრემი ან სხვა შესაფერისი შემადგენლობა.
