თუ მაცივარში არ გაქვთ რძე და კვერცხი, ეს არ არის ხელნაკეთი ცომეულისთვის უარის თქმის მიზეზი. ფქვილის კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც არ შეიცავს ამ პროდუქტებს. შეგიძლიათ გააკეთოთ უფუარი tortillas, cookies, ნამცხვრები, ან სხვა ნივთები. ძირითადი რეცეპტების საფუძველზე, ადვილია იპოვოთ საკუთარი საინტერესო ვარიაცია ხელმისაწვდომი პროდუქტების დამატებით.
რულონები ქიშმიშით და კაკალით
ეს ორიგინალური ორცხობილა მზადდება კვერცხის და რძის გარეშე, მაგრამ ცომი არის გემრიელი და მტვრევადი. შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თხილი ან წვრილად დაჭრილი ჩირი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ კარაქი;
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 0,5 ჩ / კ სოდა;
- 4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 0,75 ჭიქა თესლიანი თესლი;
- 0,75 კაკლის ბირთვი;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
დარბილებული კარაქი შაქრით გახეხეთ, დაუმატეთ არაჟანი და სოდა, ძმრით ან ლიმონის წვენით გაჟღენთილი. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. შეაგროვეთ იგი ბურთულაში, შეფუთეთ საკვები ფილმით და მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ და მშრალი ქიშმიშით. გაწმენდილი ნიგოზი შეწვით ტაფაში ან გაამშრალეთ ღუმელში, შემდეგ დაჭერით მსხვილად დანით. გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა წრე სეგმენტებად. თითოეული კონუსური სეგმენტის ფართო მხარეს დადეთ ქიშმიში და კაკალი, გააბრტყელეთ სისუფთავე მილში და წაუსვით ცხიმწასმულ ფურცელზე. გამოაცხვეთ პროდუქტები 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. ამოიღეთ მზა ნაჭდევები საცხობი ფურცლიდან, გაცივდით დაფაზე და მიირთვით შაქრის პუდრით მოაყარეთ.
შაქრის ფქვილი ჯემით
ეს ნამცხვარი უნდა მოიხარშოთ სუფრასთან მიტანამდე 10-12 საათით ადრე. მშრალი მტვრევადი ნამცხვრები კარგად უნდა იყოს გაჯერებული მურაბით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 450 გრ კარაქი მარგარინი ან კარაქი;
- 1, 5 ჭიქა წყალი;
- მარილის მარილი;
- 0,5 ლიმონის წვენი;
- 1, 5 ჭიქა სქელი ტკბილი მურაბა.
გადაიტანეთ ფქვილი დაფაზე სლაიდის სახით. განათავსეთ კარაქი ან მარგარინი და დაჭრილი crumbs შევიდა დანა. შეაგროვეთ ფქვილის ნამსხვრევები, მარილი, დაამატეთ წყალი შერეული ნახევარი ლიმონის წვენით. სწრაფად მოზილეთ მძიმე, პლასტმასის ცომი. შეაგროვეთ ერთიანად, შეახვიეთ პლასტმასით და განათავსეთ მაცივარში.
ნახევარი საათის შემდეგ ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად, გააბრტყელეთ თითოეული ფუნთუშაში. ცომი ისევ ცივში ჩადეთ, შემდეგ კი ბურთულები სათითაოდ გააბრტყელეთ იმავე ზომის თუნდაც ნამცხვრებში. დაასველეთ საცხობი ფურცლები წყლით, გაანაწილეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ 240 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. თითოეული ნამცხვრის გამოცხობას დასჭირდება არა უმეტეს 6-7 წუთი. განათავსეთ მზა პროდუქტი დაფაზე, გააგრილეთ და გახეხეთ ჯემით. განათავსეთ ნამცხვრები ერთმანეთზე და მოდით, ნამცხვარი გაჟღენთილია. მიირთვით პატარა, თუნდაც ნაჭრებად დაჭრით. პროდუქტის ზედაპირი შეიძლება დაიყაროს დაშაქრული ხილით ან შაქრის მძივებით.
