თუ თქვენს პურის ურნაში გუშინდელი პური იპოვნეთ, გააკეთეთ რამე გემრიელი. შემორჩენილი ან ახალი, თეთრი ან ჭვავი - სახლში ნებისმიერი პური გამოსაყენებელია. სცადეთ უგემრიელესი შარლოტის ან პუდინგის, მშრალი ხელნაკეთი კრუტონის, კრუტონის და წვნიანის მომზადებაც.
სადღეგრძელო ლუდით
თეთრი, მარცვლეულის ან ჭვავის პურის ნარჩენებისგან შეგიძლიათ მოაწყოთ პირის ღრუს მორწყვის კრუტონები ლუდით და ყველით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პური;
- 0,5 ლიტრი მსუბუქი ლუდი;
- 200 გრ ყველი;
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
დაჭრილი პური ნაჭრებად, გახეხეთ ყველი. ჩაასხით ლუდი ქვაბში და ადუღეთ. დაამატეთ გახეხილი ყველი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. მორევის დროს მოხარშეთ მსუბუქად გასქელებამდე. ოდნავ გააგრილეთ ნარევი და წაუსვით მომზადებულ პურს. განათავსეთ კრუტონები ტაფაზე და გამოაცხვეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. მიირთვით ცხლად.
შარლოტა
ვაშლის დესერტი, რომელიც ბევრს უყვარს, შეიძლება გაკეთდეს არა ცომისგან, არამედ პურის ნარჩენებისგან. შარლოტა თეთრი პურიდან განსაკუთრებით სათუთი აღმოჩნდა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ ახალი თეთრი პურის ნამსხვრევები;
- 25 გრ კარაქი;
- 100 გრ შაქარი;
- 2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- მცენარეული ზეთი ობის საპოხი მასალისთვის.
კანი და ბირთვი ვაშლი. ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ვაშლის ნაჭრები, 50 გრ შაქარი და ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
შეურიეთ პურის ნამსხვრევები დარჩენილი შაქრით. შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით. გაანაწილეთ პურის ნამსხვრევების ორი მესამედი, გაანაწილეთ ისინი ფსკერზე და გვერდებზე. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლები და გადააფარეთ დარჩენილი ნამსხვრევებით.
განათავსეთ კერძი 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ შარლოტა დაახლოებით 20 წუთი. მიირთვით დარჩენილი დარიჩინით sprinkled. ადეკვატურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უნაზესი ნაღების იოგურტი ან ვანილის ნაყინი.
ტკბილი პურის წვნიანი
ეს კერძი პოპულარულია ბალტიისპირეთში და მას ჩვეულებრივ დესერტად მიირთმევენ. სამზარეულოსთვის წაიღეთ ჭვავის პური სხვადასხვა ტკბილი დანამატებით - თაფლი, მელასა, ალაო.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გრ ჭვავის კრეკერი;
- 1, 5 ჭიქა წყალი;
- 6 მჟავე მწიფე ვაშლი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 3 მიხაკის კვირტი;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;
- 0,5 ჭიქა მძიმე კრემი.
დაასველეთ კრეკერები წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. კანი და დაჭრილი ვაშლი პატარა კუბებად. დაამატეთ ისინი პურის მარცვლებს, მოათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და მოხარშეთ, სანამ ჟელატინის მასად არ გადაიქცევა და ვაშლი არ გახდება ნაზი. ამოიღეთ პურის მასა ცეცხლიდან და გადაწურეთ საწურზე. დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ, სანამ კრისტალები ბოლომდე არ დაიშალა, წვნიანი არ მიიყვანოს ადუღებამდე.
ათქვიფეთ კრემი ძლიერ ქაფში. დაყავით მათ პატარა თასებად და მიირთვით ცხელი წვნიანით.
