Cilantro არის ჩვეულებრივი ცხარე სუნელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება აზიისა და კავკასიის მრავალი ხალხის სამზარეულოში. ამ მცენარის ფოთლებს აქვს ნაზი, სურნელოვანი არომატი და ოდნავ მკაცრი გემო. გარდა ამისა, cilantro გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც სუნელი საკვები, არამედ ჯანმრთელობისთვის.
Cilantro კომპოზიცია
მწვანე ხახუნის ფოთლები მდიდარია მრავალი სასარგებლო ვიტამინით - B1, B2, P, C, კაროტინით, პექტინით, რუტინით, ასევე ეთერზეთებით და კვალი ელემენტებით. გარდა ამისა, კილანტროს სასარგებლო თვისებებს აძლიერებს მასში 7 სახის ორგანული მჟავების შემცველობა: ლინოლის, ოლეინის, იზოოლეინის, ასკორბინის, პალმიტის, სტეარინის, მისტისტიკის. Cilantro ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას, ასე რომ, თუ ზედმეტი კილოგრამების მოცილება გსურთ, ის უფრო ხშირად შეიტანეთ თქვენს რაციონში.
100 გრამი პიკანტური არომატული მწვანილის 23 კალორია და გამხმარი და დაფქული ხახვის 216 კალორია.
კილანტროს სასარგებლო თვისებები
Cilantro– ს ახალგაზრდა მწვანეს იყენებენ სალათებში, აგრეთვე სუნელებისთვის წვნიანისა და ხორცის კერძებისთვის. Cilantro თესლი არის შესანიშნავი სანელებელი, რომელსაც ემატება ყველი, ძეხვი, დაკონსერვებული ხორცი და თევზი, მწნილები, მწნილები, ლიქიორები და რამდენიმე ლუდი.
Cilantro მწვანილს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი, შარდმდენი, ანტისორკუბული, ამოსახველებელი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. მას შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის მონელება, აღაგზნოს მადა, გააუმჯობესოს ნაწლავის მოძრაობა, შეამციროს არტერიული წნევა, გაათავისუფლოს უძილობა და დაამატოს ენერგია. გარდა ამისა, cilantro აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე, ასუფთავებს მას ბაქტერიებისგან, რომლებმაც შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს.
მცენარის წვენი ფართოდ გამოიყენება ღრძილების სისხლდენის გასაძლიერებლად და შესამცირებლად, კბილების ტკივილის გასათავისუფლებლად და სტომატიტის სამკურნალოდ. ბალახი ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ორგანიზმიდან გამოაქვს მავნე ქოლესტერინი.
Cilantro ასევე შესანიშნავი წამალია ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის მავნე ზემოქმედების შემცირებაში და დილაობით hangover- ს უფრო მარტივად მოგვარებაში.
უკუჩვენებები cilantro
Cilantro- ს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს. მაგრამ cilantro- ს გამოყენების მითითებებთან ერთად მას აქვს უკუჩვენებებიც, რომლებიც არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დარჩეს უყურადღებოდ, რომ არ დაზიანდეს ჯანმრთელობა. ორსულთა და მეძუძურ ქალთა რაციონში აკრძალულია cilantro მწვანეთა შეტანა. ასევე, ადამიანებმა, რომლებმაც განიცადეს ინსულტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი და მაშინაც კი, ვინც თრომბოფლებიტით არის დაავადებული, უარი უნდა თქვან ამ ბალახის გამოყენებაზე. კინანტროს ზედმეტი გამოყენება ასევე ახდენს არასასურველ გავლენას სხეულზე, კერძოდ, ძილის დარღვევა, მეხსიერების შესუსტება და ქალებში მენსტრუალური ციკლის დარღვევა. Cilantro მწვანეთა ოპტიმალური რაოდენობა, რომლის მოხმარება ერთდროულად შეიძლება არაუმეტეს 35 გრამია.
