დაბადების დღის სალათები უნდა გამოირჩეოდეს ელეგანტურობითა და ორიგინალობით, ამავე დროს - ჰქონდეს გემო, რომელიც ყველას მოეწონება. ასევე სასურველია, რომ მათი მომზადება არც თუ ისე რთული იყოს, რადგან არ არის საჭირო ზედმეტი საქმეების დღესასწაულის წინა დღეს.
შავი მარგალიტის სალათი
შავი მარგალიტი სალათის ამ ვარიანტში არის თხილით სავსე ქლიავი. ეს კერძი ძალიან ნათელი და მარტივი მოსამზადებელია. მისთვის უნდა მიიღოთ: კვერცხი - 2 ცალი, კრაბის ჩხირები - 200 გრ, 200 გრ ყველი, ქლიავი - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა, გაცივებული კარაქი - 50 გრ, დაახლოებით 50 გრ ნიგოზი, მაიონეზი - 6-7 სუფრის კოვზი და მწვანილი დეკორაციისთვის.
ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა, უპირველეს ყოვლისა, დაასხით მდუღარე წყალი გარეცხილ ქლიავს ისე, რომ მოხარშოს. ქლიავის რბილი და შეშუპების შემდეგ, ცოტათი გაჭერით გვერდზე და ნიგოზი შიგნით მოათავსეთ. გააგრილეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე, კვერცხის მსგავსად, კრაბის ჩხირებით, იგივე პროცედურა. კარაქს გახეხვაც სჭირდება, მხოლოდ საშუალოზე.
ახლა სალათის ყველა ინგრედიენტი ჩამოაყალიბეთ ფენით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კულინარიული ბეჭედი. ჯერ გახეხილი კვერცხის ნახევარი წამოაყენეთ, შემდეგ კი კრაბის ჩხირის დაახლოებით ერთი მეოთხედი, ახლა - ცოტა მაიონეზი. შემდეგ მეოთხე ფენა არის გახეხილი ყველის ნახევარი, მეხუთე არის გახეხილი კარაქის მასის ნახევარი, მეექვსე არის ყველა ქლიავი, ჩაყრილი თხილით, მეშვიდე არის კრაბის ჩხირების დარჩენილი, მერვე არის პატარა მაიონეზი მეცხრე ყველის ნაშთებია, მეათედი გახეხილი კარაქის ნარჩენები. ზეთები. დაბოლოს, ბოლო ფენა არის მეორე კვერცხი. აშენებული კოშკის მორთვა შეგიძლიათ მწვანილით ან ნარჩენების კაკალით.
ორქიდეის სალათი
კარტოფილის ჩიპი მოქმედებს ამ სალათში ორქიდეის ფურცლების როლში. ამ სალათისთვის საჭიროა 200 გრ ლორი, 2 კვერცხი, 2-3 კიტრის მწნილი, 1 სტაფილო, 50 გრ ჩიპი, 150 გრ მყარი ყველი და 100 გრ მაიონეზი.
მაგრად მოხარშული კვერცხი, მაგარი და კანი. სტაფილო უნდა იყოს გარეცხილი, გაწმენდილი და გახეხილი, შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება. ბოლოში - გახეხილი სტაფილო, შემდეგ - მაიონეზის ფენა, შემდეგ გახეხილი პიკელებული კიტრი და ისევ მაიონეზის ფენა. ამ ეტაპზე უნდა გამოყოთ ჩიპები ორქიდეის ფურცლების სახით დეკორაციისთვის და დანარჩენი დაიმსხვრათ: ეს იქნება სალათის ფენა. შემდეგ კვლავ გაიხეხეთ მაიონეზით.
დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად და წამოაყენეთ შემდეგ ფენად, შემდეგ კვლავ მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის უხეში სახეხზე გახეხილი მყარი ყველი და ისევ მაიონეზის ფენა. ახლა ბოლო ფენა ცალკე წაუსვით კვერცხის გულები და ცილები. კვლავ შეზეთეთ ყველაფერი მაიონეზით. დაამშვენეთ სალათი ჩიფსებით - ფურცლებით, რომლის ცენტრში წაუსვით გული: უნდა მიიღოთ ლამაზი ყვავილი.
ბროწეულის სამაჯურის სალათი
ამ ნათელ სალათს თავისი სახელი ეკუთვნის არაჩვეულებრივი ულუფის სახით ბროწეულის სამაჯურის სახით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ კარტოფილი, 500 გრ ჭარხალი, 400-500 გრ ქათმის ფილე, 1-2 ხახვი, 250 გრ მაიონეზი და 1-2 ბროწეული.
დასაწყისისთვის მოვხარშოთ ქათმის ფილე, დავჭრათ წვრილად, დავჭრათ ხახვი და ქათამი და ხახვი ოდნავ შევწვათ ტაფაში. გააგრილეთ წინასწარ მოხარშული კარტოფილი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. განათავსეთ კარტოფილი ლანგარზე, რომლის მინაც ცენტრშია. ასე რომ, ამ შუშის გარშემო სალათის გაშლისას უნდა მიაღწიოთ სამაჯურის ან ბეჭდის ფორმას. წაუსვით კარტოფილის ფენას მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე ხახვით და წაუსვით მაიონეზიც. შემდეგი ფენა მოხარშული და უხეშად გახეხილი ჭარხალია, ცხიმიანი ცოტა მაიონეზით. დაბოლოს, ბოლო, ზედა ფენა - ბროწეულის მარცვლები. სალათი მზად არის.
