ზაფხულის დასაწყისში, რუსეთის შუა ხაზში და ჩრდილოეთით ჯერ კიდევ არ არის კენკრისა და ხილის კვალი. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბუნების საჩუქრები მურაბის დასამზადებლად. ჩვეულებრივი მინდვრის dandelions, რომლებიც ყვავის მინდვრებსა და მდელოებზე, შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის.
ინგრედიენტები დენდელიონის მურაბის დასამზადებლად (მიიღება დაახლოებით 750-800 მლ მურაბა):
- 300 აყვავებული dandelion კვირტი (მნიშვნელოვანია აირჩიოთ დიდი, ნათელი და ჯანმრთელი ყვავილები);
- 1 მწიფე ლიმონი;
- 1 ლიტრი წყალი;
- 1 კგ შაქარი (ცოტა მეტიც შესაძლებელია).
მნიშვნელოვანია! ჯემი და სხვა კერძების დენდელიონები უნდა შეგროვდეს სუფთა და წყნარ ადგილას, ნებისმიერი გზისგან, ძოვებისგან და ა.შ.
სამზარეულო dandelion jam:
1. დენდელიონის ყვავილები უნდა დაიტოვონ გაზეთზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ თავიდან აიცილონ შეცდომები.
2. შემდეგ შეგიძლიათ მსუბუქად დაიბანოთ inflorescences და ცოტათი გაშრეს პირსახოციზე.
3. მზა dandelion ყვავილები უნდა მოათავსოთ ღრმა ქვაბში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ლიმონი კანით.
4. ყველაფერი დაასხით გრილი სასმელი წყლით, მოამზადეთ. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. ამით სრულდება მურაბის დამზადების პირველი ეტაპი. იგი უნდა დარჩეს 12-15 საათის განმავლობაში, რომ მოხდეს ინფუზია.
6. მითითებული ვადის ამოწურვის შემდეგ, მურაბა უნდა გაფილტრულიყო. ამის გაკეთება, colander დაფარავს gauze რამდენიმე ფენა და განათავსეთ იგი სუფთა ქვაბში. ჩაასხით ყველა ჯემი საწურში. გაზეთში დარჩენილი ყვავილები გაწურეთ ქვაბში.
7. მიღებული სიროფი უნდა დადოთ გაზქურაზე და თანდათან დაუმატოთ მთელი შაქარი, მურაბის მორევის დროს.
8. მას შემდეგ, რაც მურაბა ადუღდება და დაემატა მთელი შაქარი, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე.
9. მოხარშეთ dandelion jam დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ და ამოიღეთ ქაფი.
10. მზა მურაბა ქილებში ჩაასხით, იქ ცოტათი გასქელდება.
ეს რეცეპტი dandelion jam გემოვნება და გემოვნების მსგავსად ახალი ყვავილების თაფლი.
