მაგიდაზე, ვაშლთან ერთად, სულ უფრო ხშირად ნახავთ მანგოს, ფეიხოას და პაპაიას. ეგზოტიკური ხილი ჯანსაღი საკვების მოყვარულებს ახალ მხარეს უქმნის, რაც არამარტო დახვეწილ გემოვნებას, არამედ ორგანიზმისთვის საჭირო უამრავ ნივთიერებას აძლევს.
ხილის შესახებ
პაპაია გარეგნულად და ქიმიური შემადგენლობით ნესვს წააგავს. ის იზრდება მაღალ ხეებზე, რომლებიც პირველ წელს იწყებენ ნაყოფს. მწიფე პაპაიას აქვს ერთგვაროვანი ყვითელი ფერი, ლულას შეიძლება ჰქონდეს მსუბუქი ნარინჯისფერი ელფერი. პაპაია უნდა იყოს რბილი და შეხებისას ოდნავ გაზაფხულიანი. თუ ნაყოფს აქვს მუქი ლაქები, არის მომწვანო ან გაცვეთილი, ნუ მიიღებთ მას. მოუმწიფებელ ნაყოფში წვენი არის შხამიანი, სქელი რძის მსგავსი და მხოლოდ მწიფეობის შემთხვევაში ხდება გამჭვირვალე და ზიანს არ აყენებს.
პაპაიას გამოყენება
ყველაზე ხშირად, პაპაიას მიირთმევენ ნედლად, მაგრამ მას შეიძლება დაემატოს ბურღულეული, შემწვარი ან გამომცხვარი. მოხარშვის დროს ხილს ახალი ცხელი პურის სუნი ემატება (ამიტომ პაპაიას "პურის ხილსაც" უწოდებენ). როგორც სავსე და გემრიელი ცალკეული კვება (ან როგორც მისი დამატება), პაპაიას ორგანიზმში მრავალი სასარგებლო ნივთიერება მოაქვს.
მაგრამ პაპაიას ხშირად კვლავ იყენებენ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში, მისგან იღებენ ფერმენტ პაპაინს, რომელიც უმკლავდება კუჭის დაავადებებს და მცენარეულ ექსტრაქტებს, რომლებიც ინარჩუნებენ კანის ახალგაზრდობას.
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები
პაპაია შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ისევე როგორც, ალბათ, სამხრეთ ხილს: B1, B2, B5, D და C. გარდა ამისა, პაპაია სინამდვილეში შედგება მინერალებისგან: კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, ფრუქტოზა და გლუკოზა. მაგრამ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ფერმენტი პაპაინი, მსგავსი კუჭის წვენი, რომელიც ანელებს კუჭს, ამსუბუქებს გასტრიტის გამწვავებას, ათავისუფლებს თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულს და ანადგურებს კუჭში ცილას, რაც ხელს უწყობს მის უკეთ შეწოვას.
პაპაიას წვენი ასევე მნიშვნელოვანია თავისებურად. მისი არა მხოლოდ პერორალურად მიღება შესაძლებელია, არამედ გარედან გამოყენება, მისგან კომპრესების გაკეთება ოსტეოქონდროზის თავიდან ასაცილებლად და სახსრების ანთების მოსახსნელად.
ვინაიდან პაპაია ძალზე დამაკმაყოფილებელი, რბილი დეგუსტაციის ხილია, ანტისტრესული მოქმედებით, რეკომენდებულია ორსული ქალების მიღება მათთვის ასეთი დატვირთული პერიოდის განმავლობაში და ჩვილების ხილის პიურეც კი.
პაპაია არის ხილი, რომელიც მოქმედებს ორგანიზმისთვის მთლიანობაში: მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული და იმუნო-გამაძლიერებელი მოქმედება. პაპაია ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას.
გრიპის, მაღალი სიცხის და სხვადასხვა ინფექციური დაავადებების დროსაც კი რეკომენდებულია პაპაიას ჭამა, რომელსაც აქვს სიცხის დამწევი და ანტიმიკრობული თვისებები. ხოლო "ალერგიით დაავადებულთათვის" პაპაია მნიშვნელოვანია, რადგან იგი ამცირებს გარე სტიმულისადმი მგრძნობელობას.
ახალგაზრდობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად პაპაიას ნიღბებსა და კრემებში იყენებენ, მის წვენს კი ხშირად უმატებენ ლოსიონებსა და მატონიზირებლებს.
თქვენ არ უნდა მოირგოთ პაპაია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გეშინიათ ჭარბი წონის მომატების, რადგან ხილი არის კალორიული და სწრაფად ასათვისებელი.
