თითოეულ ალკოჰოლურ სასმელს აქვს საკუთარი სასმელი კულტურა. რა თქმა უნდა, ყოველთვის შორს არის კარგი მანერების ყველა წესის დაცვა, გარდა ამისა, თუ კარგ კომპანიაში ხართ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ინსტრუქციიდან და უბრალოდ დალიოთ ალკოჰოლი სიამოვნებისთვის ისე, როგორც თქვენ და თქვენს მეგობრებს გინდათ. თუ ალკოჰოლური სასმელების დალევა მკაცრად წესების შესაბამისად გადაწყვიტეთ, მზად იყავით, რომ თითოეულ მათგანს დასჭირდება საკუთარი სათვალე.
Ეს აუცილებელია
სპეციალური სათვალეები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კონიაკი სვამს ძალიან ნელა, ჩქარობს და გემოვნებით არ სარგებლობს. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დალიოთ ეს სასმელი ერთ ყელში, არაყივით. პირველ რიგში უნდა იგრძნოთ კონიაკის არომატი, სწორედ ამისათვის არის მორგებული სპეციალური კონიაკის სათვალე. ეს არის snifters - პატარა "ბანკში მუწუკებიანი" სათვალე. ზომით, მათ შეუძლიათ დაემსგავსონ ჭიქას (70 გრ) ან ღვინის ჭიქას (250-400 გრ). კონიაკის მინა უნდა გაკეთდეს გამჭვირვალე უფერო ბროლისგან ან მინისგან. ჩვეულებრივია, რომ კონიაკი დაასხით დაახლოებით მესამედით, ყველაზე დიდი - ყველაზე ფართო ადგილის ხაზამდე. დეგუსტაციისთვის პროფესიონალები იყენებენ სხვა ჭიქას - პატარა, ვიწრო და მოგრძო, ზედა ნაწილში ძალიან მცირე შევიწროება.
ნაბიჯი 2
გრძელი თხელ ღეროზე ტიტის ფორმის სათვალეებიდან ღვინოს სვამენ. მათი წარმოებისთვის, კრისტალი და ფერადი მინა არ გამოიყენება, ვინაიდან ღვინის ფერის ნათლად დასადგენად, ჭიქა მთლიანად გამჭვირვალე უნდა იყოს. ღვინოს ასხამენ ჭურჭლის დაახლოებით მესამედს ისე, რომ არომატის ჩასუნთქვა უფრო მოსახერხებელია. თეთრი და წითელი ღვინოების დალევა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში, რაც გემოვნებით სარგებლობს, მაგრამ ცქრიალა ღვინოები და შამპანური დაუყოვნებლივ სვამენ, რადგან ისინი სწრაფად იჟღინთებიან. მშრალი და ნახევრად მშრალი ღვინოებისა და შამპანურისთვის შეგიძლიათ ხილი მოიტანოთ, ზღვის პროდუქტები ან უცხიმო ფრინველიც შესაფერისია. ხორცის კერძები, როგორიცაა ცხვრის ხორცი და ღორის ხორცი, შესანიშნავი ღვინოა წითელი ღვინით. მშრალი ღვინოები კარგად უხდება თითქმის ყველ ყველს. თუ საკვები შეიცავს ძმარს, ან იგი უხვად არის არომატიზებული სუნელებით, მაშინ უმჯობესია ღვინო ცალკე მიირთვათ. ძალიან მარილიანი საკვები ართულებს ღვინის დაგემოვნებას. ასევე, ნუ მოწევთ ღვინის სმის დროს - თქვენ, სავარაუდოდ, საერთოდ ვერ იგრძნობთ მის არომატს და გემოვნებას.
ნაბიჯი 3
არაყი მთვრალია გაცივებული, მაგრამ არა პირდაპირ საყინულედან. ამ შემთხვევაში, წამყვანი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს - არყის გასინჯვა რთულია მის გარეშე. პატარა ჭიქა მთვრალია ერთ ყელში. ცხელ კერძებს მიირთმევენ არაყთან, ასევე ყველანაირ მარილიან და პიკელებულ საჭმელებთან ერთად.
ნაბიჯი 4
ვერმუტი ყველაზე ხშირად სვამენ, როგორც აპერიტივს, მადის სტიმულირების ან განწყობის ასამაღლებლად. ვერმუტი ყინულის არყით კარგი ვარიანტია. ხილი და შემწვარი კაკალი კარგი საუზმეა ვერმუტით. შეგიძლიათ ეს სასმელი მიირთვათ დესერტთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ლიქიორებს დღეს ყველაზე ხშირად იყენებენ კოქტეილების ინგრედიენტად, მაგრამ არსებობენ მცოდნეები, რომლებიც მათ სუფთა სახით სვამენ. ადრე პოპულარული იყო ლანჩზე სასმელი ალკოჰოლური სასმელების მიღება, მაგრამ დღეს ეს ჩვევა მოძველდა. ლიქიორის ჭიქა არის ფართო ჭიქა გრძელი ღეროთი, მისი ზომა 25 მლ. თქვენ უნდა დალიოთ ალკოჰოლური სასმელები ერთ ყელში.
