არ იცით რა უნდა მოამზადოთ საქონლის ხორცით? და გეტყვი - გულაში. ეს არის ტრადიციული კერძი, რომელიც უნგრეთიდან შემოვიდა ჩვენში და დიდი პოპულარობა მოიპოვა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ საქონლის ხორცი;
- - 2 პომიდორი;
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - ხახვი - 4 თავი;
- - ფქვილი 2 სუფრის კოვზი;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - დაფქული წითელი წიწაკა;
- - მარილი;
- - ნიორი - 1 კბილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება. დაამატეთ წითელი წიწაკა, ნიორი, მარილი. ჩაასხით ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ საქონლის ხორცი ნაწილებად და დაამატეთ მოხარშულ ხახვის სოუსს. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, დაფარული, სანამ ხორცი არ გახდება ნაზი. შეავსეთ წყალი, თუ ის ადუღდება.
ნაბიჯი 3
აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ბულგარული წიწაკა. წინასწარ გაწმინდეთ იგი თესლისა და ღეროებისგან. დაჭრილი ბოსტნეული გაუგზავნეთ ხორცს და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ არაჟანი და ფქვილი და მოათავსეთ ბოსტნეული და ხორცი. გულაშს მარილი მოაყარეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
