ცივი სუპები კარგია თბილ სეზონზე. ისინი შესანიშნავად ახალისებენ, არ იტვირთება სხეული. ცივი წვნიანი შეიძლება მოეწონოს მათ, ვისაც არ სურს ზედმეტი კილოგრამების მომატება.
Ეს აუცილებელია
- შინდისფერი ჭარხალი - 3 ცალი,
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი,
- ახალი კიტრი - 4 ცალი,
- კეფირი - 0,5 ლ,
- ლიმონი - 1 ც.,
- მწვანე ხახვი - რამოდენიმე,
- კამა - რამოდენიმე
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ჭარხალი, გააცალეთ კანი, ჩადეთ წყალში ქვაბში, მოხარშეთ სატენდეროდ.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ მზა ბოსტნეული ბულიონიდან და გახეხეთ. გააგრილეთ ბულიონი.
ნაბიჯი 3
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, აურიეთ გახეხილი ჭარხალი და მარილი.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ კვერცხი, მოხარშეთ მაგრად მოხარშული, მაგარი და გააცალეთ კანი. შემდეგ გახეხეთ ისინი. გარეცხეთ კიტრი, გახეხეთ.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ მწვანეთა მტევნები, ოდნავ გაშრეს. დავჭრათ წვრილად და ავურიოთ მარილით.
ნაბიჯი 6
აურიეთ მიღებული ინგრედიენტები საერთო თასში, აურიეთ, დაამატეთ ჭარხლის ბულიონი.
ნაბიჯი 7
კარგად გააგრილეთ ბოსტნეულის მასა და კეფირი. სუფრას სუფრაზე მიტანის წინ ჭარხლის მასა ჩადეთ წვნიან თასებში, გადააფარეთ კეფირით.
