ალბათ, ყველა დიასახლისი ოცნებობს რაღაც უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს ჯანმრთელი და გემრიელი მოამზადოს. ამ კერძებიდან ერთ-ერთი ბროკოლის სუპია. ეს არის უჩვეულოდ ნაზი, მაგრამ ჯანმრთელი და მკვებავი.
ბროკოლის კერძი დაბალკალორიული და ჯანსაღი პროდუქტია. ამიტომ, ბევრ დიასახლისს მოეწონება, განსაკუთრებით მათ, ვინც ჯანსაღ ცხოვრების წესს იცავს ან დიეტაზეა. ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და მატერიალურ ხარჯებს. მისი მომზადებისთვის ყველა პროდუქტი შეგიძლიათ იხილოთ თანამედროვე დიასახლისის სამზარეულოში.
ბროკოლის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ბროკოლი - 1 საშუალო თავი
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ
- ნიორი - 2 კბილი
- thyme - 1 pinch
- კარტოფილი - 3 ცალი საშუალო ზომის
- ბოსტნეულის ბულიონი - 600 - 700 მლ
- ხახვი - 1 ცალი
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული წიწაკა - გემოვნებით
ბროკოლის სუპის ტექნოლოგია
დაჭერით ხახვი ნიორით და ფრაი ფაქტიურად ორი წუთის განმავლობაში ქვაბში ზეითუნის ზეთში. შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და დაამატეთ ტაფაში კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი. შემდეგ დაფარეთ ტაფა და მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო, წინასწარ დაიშალა inflorescences და thyme. საზ წვნიანი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, ამ ხნის განმავლობაში კომბოსტო მოხარშავს. შემდეგ გახეხეთ მზა წვნიანი ბლენდერით და მარილით გემოვნებით, მსუბუქად წიწაკა. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი.
