გემრიელ ბოსტნეულს ამზადებენ თაფლ-მდოგვის სოუსით. ეს გვერდითი კერძი კარგად უხდება მწვადს და ბრინჯს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ კარაქი;
- - 1 კომპიუტერი. ნიახური (ფესვი);
- - 8 ცალი. კარტოფილი;
- - 5 ცალი. საშუალო სტაფილო;
- - 4 რამ. ერთი კბილი ნიორი;
- - 20 მლ თხევადი თაფლი;
- - 20 გრ გაზავებული მდოგვი;
- - 2 გრ შავი დაფქული წიწაკა;
- - 5 გრ curry;
- - 5 გრ დაფქული წიწაკა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამგვარი სოუსის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ახალი ყვავილების თაფლი, რომელსაც ჯერ არ გასჭირვებია გასქელება და შაქარი, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ წიწიბურას თაფლი. თუ არ არის ახალი თაფლი, განზავეთ თაფლი ცოტა ადუღებული წყლით და მკაცრად გაათბეთ წყლის აბაზანაში. თაფლი უნდა გამხდარიყო, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. მომზადებამდე კარგად გააცივეთ თხევადი თაფლი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ნიახური, კარგად გარეცხეთ, გაშრეს და გააცალეთ კანი. გახეხილი ნიახურის ფესვი დაჭერით იმავე ზომის კუბიკებად, არაუმეტეს ორიდან სამი სანტიმეტრისა. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო, დაჭერით პატარა კუბიკებად. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით თითოეული კბილი შუაზე. განათავსეთ ბოსტნეული და ნიორი ერთად ღრმა თასში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ სქელი ფსკერით და მაღალი კიდეებით მოხარშული ტაფა, კარგად გაათბეთ გაზქურაზე და ჩადეთ კარაქი, როგორც კი კარაქი გადნება, დაამატეთ თაფლი. მორევის დროს თაფლს და კარაქს დაუმატეთ წიწაკა, კარრი და წიწაკა. საფუძვლიანად დაასხით სოუსი ბოსტნეულს, თითოეული ნაჭერი უნდა დაიფაროს მასთან ერთად. გადაიტანეთ ბოსტნეული საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში, ასეთ ბოსტნეულს შეგიძლიათ დაამატოთ ყვავილოვანი კომბოსტო და ნიახური.
