ამ რეცეპტის მთავარი საიდუმლო დიდი რაოდენობითაა
ბოსტნეული კერძი აღმოჩნდება ძალიან ლამაზი, დამაკმაყოფილებელი და
გემრიელი, ხორცი მხოლოდ პირში დნება. მომზადება ძალიან მარტივია, შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური ლანჩისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 1 კგ
- - ხახვი 2 ცალი.
- - ბულგარული წიწაკა 1 ც.
- - ჩილი წიწაკა (გემოვნებით)
- - 2 პომიდორი
- - 3 კბილი ნიორი
- - ბარდა 1 ქილა
- - სტაფილო 2 ცალი. საშუალო ზომის
- - მარილი, სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, დავასხათ საკმაოდ ცოტა წყალი, მოვაყაროთ მარილი, დაფნის ფოთოლი. გააჩერეთ 20 წუთი.
ნაბიჯი 2
სანამ ხორცი ხარშდება, მოამზადეთ სოუსი: 2 პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ჩილი წიწაკა, დაჭერით ხახვი ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული ნარევი ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში, გააჩერეთ ცეცხლზე, ზოგჯერ ურიეთ. როდესაც სოუსი შეიცვლის ფერს, დაამატეთ იგი ხორცში.
ნაბიჯი 3
დაუმატეთ ბარდა, დაჭრილი სტაფილო, მარილი და სანელებლები. ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ ნიახურს დაუმატებთ. დააფარეთ თავსახური, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ მოხდება. მორთეთ კარტოფილით, ბრინჯით ან მაკარონით.
