მამაკაცის კუჭის დასაკმაყოფილებლად ყველაზე დარწმუნებული კერძი კარტოფილია ხორცით. და ვერავინ აღუდგება ღუმელში მოხარშულ ფაფუკ კარტოფილს.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1, 2 კგ;
- - ხახვი - 3 ცალი;
- - ხორცი - 0,5-0,7 კგ;
- - ყველი - 350 გ;
- - მაიონეზი - 300 გ;
- - მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- - მწვანეთა - რამოდენიმე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ ხორცი კერძისთვის თქვენივე გემოვნების შესაბამისად, არ არის ცხიმიანი ღორის ხორცი ან ქათამი. ჩამოიბანეთ ხორცი, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. განათავსეთ ნაჭრები ღრმა თასში და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი. მარინადისთვის 150-170 გრამი მაიონეზი საკმარისია, შეურიეთ ხორცს. დაამატეთ სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ მარინადში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, მოაყარეთ ცალკე ჭურჭელში. ხახვს დაუმატეთ მაიონეზი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი. დავჭრათ იგი ფირფიტებად, რომელიც, თავის მხრივ, ასევე მაიონეზში მარინადდება. დატოვეთ ყველა პიკელებული საკვები 50-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კარტოფილის საცხობი კერძი "ყველა შემთხვევაში". შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ფურცელი.
ნაბიჯი 5
კარტოფილი პირველ ფენად დადეთ ფურცელზე ან ყალიბზე. შემდეგ დაალაგეთ პიკელებული ხახვის რგოლები. განათავსეთ მარინირებული ქათმის ნაჭრები მესამე ფენაში. თუ რეცეპტისთვის ღორის ხორცი გამოიყენეთ, მოათავსეთ ხახვის ფენის ქვეშ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კერძი საჭმელთან ერთად ღუმელში, ჩართეთ სითბო და სითბო 220 გრადუსამდე. კერძის მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.
ნაბიჯი 7
გახეხილი ყველი მოაყარეთ ცხელ პუფ კარტოფილზე. მორთეთ ზემოდან დაჭრილი მწვანილებით.
ნაბიჯი 8
დატოვეთ საკვები ღუმელში, ცეცხლი გათიშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ყველი დნება, კერძი დაფარავს თანაბარ ფენას. მზა ფაფა კარტოფილი ნაწილებად განათავსეთ, მიირთვით.
