ფიჭვის 20-მდე სახეობა არსებობს, რომელთა თესლი კაკალია, საკვებისთვის შესაფერისი. ასეთი ფიჭვები იზრდება ევროპასა და აზიაში, ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში. აღმოსავლეთის მკურნალებმა, ინდოელმა შამანებმა და აღორძინების ხანის მკურნალებმა იცოდნენ ფიჭვის კაკლის სასარგებლო თვისებების შესახებ.
ფიჭვის კაკლის კვების ღირებულება
ფიჭვის კაკალი არის ადვილად ასათვისებელი ცილის უნიკალური წყარო, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა ამინომჟავებით. 100 გრამი კაკალი შეიცავს 31 გრამ ცილას. ამ მიზეზით, თხილის საჭმლის მიღება რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. თხილი ასევე უნდა მიეცეთ სკოლის მოსწავლეებს, რომელთა მზარდ სხეულს მუდმივად ესაჭიროება კუნთების "სამშენებლო" მასალა. რა თქმა უნდა, თხილი არ უნდა იყოს ზედმეტად გამოყენებული, რადგან იგივე ულუფა შეიცავს დაახლოებით 600 კალორიას, ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური დიეტის თითქმის ნახევარს. ფიჭვის კაკალი ასევე მდიდარია ვიტამინებით, განსაკუთრებით E და B1, ასევე მონოუჯერი მჟავებით და მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი და კალციუმი.
იტალიაში, სადაც ფიჭვისგან ამზადებენ ცნობილ პესტოს სოუსს, მათ ფიჭვის კაკლებს უწოდებენ.
გასახდომი ფიჭვის კაკალი
მაღალი კალორიულობის მიუხედავად, ფიჭვის კაკალი რეკომენდირებულია მათთვის, ვისაც სურს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის დაკლება. საკვებ რაციონში კედარის კაკლის ეფექტურობის საიდუმლო პინოლის მჟავაშია. მისი მოქმედების მექანიზმი ემყარება ორი ჰორმონის გამოყოფას, რომლებიც შიმშილს თრგუნავენ.
ფიჭვის კაკლის ჯანმრთელობის სარგებელი
მონოუჯერი ცხიმის წყარო, ფიჭვის კაკალი ხელს უშლის გულის შეტევას სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებით. ანტიოქსიდანტები ფიჭვის კაკალში ანელებს დაბერების პროცესს და ამცირებს კიბოს რისკს. ლუტეინი, ერთ-ერთი ასეთი ანტიოქსიდანტი, აუცილებელია თვალის დაავადებების, განსაკუთრებით კატარაქტისა და მაკულარული დეგენერაციის პროფილაქტიკაში. რკინა არის სხეულის მრავალი პროცესის „მონაწილე“, მათ შორის ის ხელს უწყობს ნერვულ რეგულაციას და სისხლის სწორად მიმოქცევას. სპილენძი, რომელიც ასევე გვხვდება ამ კაკალებში, ხელს უწყობს რკინის უკეთ შეწოვას. მაგნიუმი არამარტო ენერგიას გიწევს დაღლილობის დროს, არამედ მას აქვს დაძაბულობის განთავისუფლებისა და კუნთების კრუნჩხვების განმუხტვის უნარი. თხილი შეიძლება მიირთვათ ნედლად, არყით გაჟღენთილი, დაამატოთ ცომეულს და სალათებს, ასევე სასარგებლოა ფიჭვის კაკლისგან მიღებული ზეთი.
ზოგიერთ შემთხვევაში, ფიჭვის კაკალმა შეიძლება გამოიწვიოს გემოვნების გრძელვადიანი დარღვევები, რამოდენიმე კვირის განმავლობაში თქვენს პირში დატოვოს მეტალის, მწარე გემო.
ფიჭვის კაკალი სილამაზისთვის
ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი კონცენტრაცია ფიჭვის კაკალს არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის, თმისა და კანის სილამაზისთვისაც გამოდგება. ვიტამინი E ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას და თმის ზრდას, ვიტამინი F არბილებს და კვებავს კანს. გარედან გამოყენებული კედარის თხილის ზეთი ხსნის კანის ბევრ პრობლემას და გამოიყენება ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ფსორიაზი, ეგზემა, სკაბები და წყლულები.
