სუპები ძალიან მრავალფეროვანია: ხორცი, ბოსტნეული, სოკო, თევზი და ა.შ. მაგრამ თუ გსურთ ახალი სადილობა, მაშინ უნდა მოამზადოთ ყველის სუპი. ეს კერძი წარმოუდგენლად დელიკატური გემოვნებით გამოირჩევა, აქვს კრემისებური არომატი და მოსამზადებლად ძალიან მარტივი და სწრაფია. ყველის წვნიანმა ღირსეული ადგილი უნდა დაიკავოს ყველა გურმანის დიეტაში.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე 500 გრ
- - დამუშავებული ყველი 400 გრ
- - ბრინჯი 150 გრ
- - კარტოფილი 400 გრ
- - სტაფილო 150 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - მწვანეთა
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, დაამატეთ წყალი (2, 5-3 ლიტრი) და მოხარშეთ მანამდე. როდესაც ხორცი მზად იქნება, ის უნდა ამოიღოთ ბულიონიდან.
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად (დაახლოებით 1,5x1,5 სმ).
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, ჩაასხით მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 4
ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო წვრილად გახეხეთ.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 6
ბულიონს ბულიონში დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი. მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ ქათმის ფილე და გააგრძელეთ წვნიანის მომზადება ბოსტნეულის დასრულებამდე.
ნაბიჯი 8
დაამატეთ დამუშავებული ყველი, კარგად აურიეთ და 10 წუთი გააჩერეთ კერძი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.
