სოკოს წვნიანი მზადდება სწრაფად, მარტივად და მარტივად და რაც მთავარია, იაფად. ერთხელ სცადეთ მისი მომზადება და ნათესავების მკურნალობა, მათ ბოლო არ ექნებათ. ახლობლები გთხოვენ, რომ ერთხელ მოამზადოთ. იმიტომ, რომ ეს არის მსუბუქი, გულიანი და გემრიელი კერძი სოკოს და ნაღების ყველის მოყვარულთათვის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ცალი. კარგი ხარისხის დამუშავებული ყველი;
- - 500 გრ ახალი სოკო;
- - 1-2 ცალი. კარტოფილი;
- - 1 სტაფილო;
- - 2 ს.კ. კარაქი შესაწვავად;
- - მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ პატარა ქვაბი დაახლოებით 2,5 ლიტრი. დაასხით წყალი და მოათავსეთ გაზქურაზე. სანამ წყალი დუღდება, გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო. კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე. წყალი რომ ადუღდება, მასში ჩაყარეთ კარტოფილი და სტაფილო და დატოვეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ამასობაში სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. შემდეგ, როდესაც კარტოფილი და სტაფილო მზად იქნება, გაანადგურეთ ისინი pusher- ით, სანამ პიურე გახდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დამუშავებული ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაასხით ქვაბში, მოხარშეთ სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება, შემდეგ დაამატეთ შემწვარი სოკო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოხარშეთ ტენდერში.
ნაბიჯი 4
წვნიანი მიირთვით არაჟანთან და წვრილად დაჭრილ მწვანილებთან ერთად. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი ჭვავის პურის კრუტონი, ღუმელში გამოშრა და სოკოს სუნელი მოაყაროთ, ან კარაქში შემწვარი კრუტონები წვრილად გახეხილი ყველით ერთ მხარეს.
