რუსეთში, უხსოვარი დროიდან, კარაქს იყენებდნენ საკვებად. ხარისხიანი პროდუქტი ბუნებრივი ვიტამინების, მინერალებისა და მიკროელემენტების წყაროა, რაც აუცილებელია ჩვენი ორგანოებისთვის: ტვინი, კანი, სისხლძარღვები, სახსრები. ეს აუცილებლად უნდა იყოს ყველა სუფრაზე.
კარაქი მალფუჭებადი პროდუქტია, ამიტომ უნდა იცოდეთ მისი სწორად შენახვა.
- შეიძინეთ კერამიკული, მეტალის ან გაუმჭვირვალე მინის ზეთი. კარაქის შენახვის კერძები (ასევე მარგარინი) არ უნდა იყოს გამჭვირვალე - შუქზე, პროდუქტი დამარილებულია და იღებს უსიამოვნო ცხიმიან გემოს. იმავე მიზეზით, პოლიეთილენის ზეთი არ არის შესაფერისი.
- ზეთი ყოველთვის შეინახეთ მაცივარში.
- ნუ შეიტანთ ზეთს სუფრაზე ძალიან დიდხანს, რომ დარბილდეს. სენდვიჩზე გაშლა სჯობს დანის ცხელ წყალში დაჭერას.
- თუ იმ გარემოში იმყოფებით, სადაც მაცივარი არ არის, ზეთის ზეთი მოაყარეთ მარილიან წყალში ჩაყრილი პირსახოცით ან ჩადეთ ცივი, დამარილებული წყლის ჭურჭელში.
- თუ ზეთი დაუმუშავდა, დაასხით მდუღარე წყალი ცოტაოდენი სოდათ, კარგად მოურიეთ და გაწურეთ, როდესაც ნარევი გაცივდება. გაიმეორეთ მოქმედება კიდევ 2-3 ჯერ. ან გაათბეთ ტაფაში, დაამატეთ პურის ნაჭრები და დაჭრილი უმი კარტოფილი კარაქს. რეანიზირებული ზეთი არ არის შესაფერისი სენდვიჩებისთვის, მაგრამ სასარგებლოა შესაწვავად. რამდენიმე კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ სუფთა ქოქოსის სტაფილო ჩაყაროთ გახეხილი ჟეჟით.
- კარაქში შეწვისას ის სწრაფად ბნელდება და ეწევა. ამ უბედურების თავიდან ასაცილებლად, წინასწარ გაცხელებული ტაფა წაუსვით მცენარეულ ზეთს და შემდეგ დაამატეთ კარაქი.
შეიძინეთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტი. ინფორმაციისთვის: მაღალი ხარისხის კარაქის GOST– ის რაოდენობა უნდა იყოს - R 52969-2008.
და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროდუქტის მოხმარება უნდა იყოს ზომიერი. ტყუილად არ არის, რომ რუსულ მესიასლოვში 4 პოსტია.
