რუსეთში კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია. მისგან დამზადებული მრავალი კერძები უყვართ მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში. მოხარშული კარტოფილი, ჩაშუშული კარტოფილი, კარტოფილის პიურე … შემწვარი კარტოფილი იშვიათად დატოვებს გულგრილს ვინმეს. როგორ მოხარშოთ კარტოფილი 5 წუთში?
Ეს აუცილებელია
-
- შემწვარი კარტოფილის ორი პორცია:
- გაყინული კარტოფილი - 300 გრამი;
- კარაქი ან ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- სანელებელი;
- ტაფა სახურავით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სახლში კარტოფილი ღრმა გაყინვის ტექნოლოგიის გამოგონებით, კარტოფილი შეიძლება შემწვარი იყოს 5 წუთში. ამ პრეპარატს ასევე აქვს უპირატესობა. არ არის საჭირო ბოსტნეულის დაბანა, კანი და მოჭრა. წარმოებაში, გაყინვამდე, კარტოფილს აჭრიან, ბლანდიან და შემწვარს. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მინერალები, კარტოფილის საკვები თვისებები, C და B. ვიტამინები. საინტერესო ფაქტია, რომ C ვიტამინი, რომელიც სწრაფად ანადგურებს ახალი კარტოფილის შენახვისას, მთლიანად შენარჩუნებულია ღრმა გაყინვის ტექნოლოგიის გამოყენების დროს.
კარტოფილი კარტოფილი, როგორც წესი, მზადდება ღრმა შემწვარში. ამ შემთხვევაში, კონფიგურაციას გარკვეული დრო დასჭირდება. ბევრად უფრო სწრაფია ამ კერძის მომზადება ტაფაში.
ნაბიჯი 2
5 წუთში ვიწყებთ კარტოფილის შემწვებას. ტაფა უნდა იყოს გახურებული. დაამატეთ ზეთი, რომელზეც კარტოფილი შემწვარი იქნება. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ბოსტნეულის ან ნაღების. ზეთის ოდენობა თავად განსაზღვრეთ, ამასთანავე აუცილებელია გაითვალისწინოთ, რომ რაც მეტ ზეთს დაასხით ტაფა, მოხარშული მზა კარტოფილი გამოვა. განათავსეთ გაყინული კარტოფილის ნაჭრები წინასწარ გახურებულ ტაფაში. თქვენ არ გჭირდებათ კარტოფილის გალღობა წინასწარ.
ნაბიჯი 3
შეწვით კარტოფილი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება მაღალ ცეცხლზე. გაითვალისწინეთ, რომ კარტოფილის სახურავის გარეშე შეწვა გამოიწვევს უფრო მშრალ და ხრაშუნა კარტოფილს. მაგრამ ამავე დროს მას შეუძლია ძალიან სწრაფად დაწვა. გააკეთეთ ცეცხლი ნაკლებად ინტენსიური და დაფარეთ ტაფა სახურავით. 3 წუთის შემდეგ კარტოფილი მოურიეთ ტაფაში, დაუმატეთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით (დაფქვილი შავი ან წითელი წიწაკა, კამა ან ოხრახუში, ნიორი, შემწვარი ხახვი და ა.შ.).
ნაბიჯი 4
შემდეგ კვლავ გადააფარეთ ტაფა შემწვარი კარტოფილით. 2 წუთის შემდეგ კარტოფილის ნაჭრები გარედან ხრაშუნაა, შიგნიდან რბილი და კარგად გაკეთებული.
